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    • 什么是咖啡“蜜处理”

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    推荐答案   2016-12-05
    “蜜处理”是咖啡豆的一种处理方式，常见的还有水洗 和日晒法
    日晒法就是摘下咖啡豆后直接放到太阳下晒
    水洗法就是先将果肉刨除，在水里通过发酵去除表面的胶状物
    蜜处理是这两个方法的折中处理，剥除果肉后，将有内果皮的果实晾干
    在晒干的过程中，果核表面的胶状物水分会蒸发，就会变得和蜂蜜一样粘稠，因此得名。
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