胡萝卜煲汤要削皮吗？

Question

我特别喜欢吃胡萝卜，经常用它煲汤，我从来不削皮，洗干净就可以了，可朋友说这样不好吃，要把皮削掉。请可以不削皮吗？

Answer 1

胡萝卜煲汤不需要削皮，以下是胡萝卜排骨汤的做法：

主料：排骨950g 

辅料：胡萝卜350g、盐适量、葱少许、料酒少许、姜少许

1、排骨提前浸泡半个小时去除血水。

2、洗净后放入锅中，加入适量清水，稍微焯下水。

3、捞出排骨装入电压力锅中，加入葱姜，少量料酒。

4、开始炖肉模式，胡萝卜切块准备好。

5、等到骨头上肉已经软烂时候，加入适量盐调味，滴入几滴醋，加入胡萝卜。

6、煮几分钟就可以了，出锅撒入少许葱花即可。

Answer 2

胡萝卜煲汤不要削皮，皮更有营养。

材料

苹果2个，胡萝卜2-3根，玉米段5个，瘦肉200g，蜜枣两个，葱2根，料酒10ml，盐2g。

做法

1.锅烧滚水，入葱段，料酒，瘦肉切大块儿焯水，去血沫，沥水备用。

2.每个苹果都切四瓣儿，去核儿，胡萝卜去皮，切滚刀块儿，玉米段儿洗净备用。

3.加瘦肉，苹果块儿，玉米段儿，胡萝卜块儿，蜜枣入汤锅，煲煮1小时（多功能电饭煲请放到煲汤下）。

4.到时间后，盛取今天要喝的分量并在汤碗中落入盐。

Answer 3

嫩的话，洗干净就能炖。老点的最好削皮会好点，不然难吃。

Answer 4

不用削皮

Answer 5

不用，洗干净就行