淹的嫩姜为什么变成红色的?能吃吗？

淹的嫩姜为什么变成红色的?能吃吗？

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第1个回答 2015-07-24

能吃吧。我家的就吃了

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淹的嫩姜为什么变成红色的?能吃吗答：腌制的嫩姜出现变成红色的状态，说明它已经发生了质变，这个时候是不宜继续再进食的，因为这样不符合科学卫生的饮食要求和习惯，所以平时要注意。不同的食材有不同正确的烹饪技巧和方法，所以多跟专业的人士学习，掌握正确安全的饮食要求是很重要的，平时要多跟别人交流学习，需要注意以下几点。1、学会倾听。

淹的嫩姜为什么变成红色的?能吃吗答：不能吃

淹嫩生姜的水为什么会变成粉红色答：化学分子式的变化，很好理解的，就跟淹糖蒜一样

嫩姜的腌制方法答：然后，准备一个干净的泡菜坛，再准备适量的花椒八角和食用盐。2.将准备好的花椒大料和食用盐放入缸中，加入适量纯净水盖缸，让其发酵3~5天，然后将处理好的嫩姜放入其中腌制。一个星期左右，里面的嫩姜就可以腌制了。取出后可以切片直接食用。缸里的泡菜水也可以用来腌制其他种类的菜肴。

嫩姜放冰箱里皮变红可以吃吗?'答：把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。这种方法不太方便。 6、最简单的一种方法就是将生姜买回冷冻，也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出来解冻，时间可能较长，所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻，这样每次拿出几片来就够用了。

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