香猪肉炒豆角
“前几天姐姐休假，带回来一只同事送的巴马香猪，姐姐邀请了一些朋友来家里吃香猪肉。一只香猪肉大概有6斤，切了一半招待朋友，香猪肉切小块后用烤箱烤，当时没留意，不知道烤的过程中油会溅到烤箱内壁上，结果烤完以后烤箱里都是油，清理好几次还是有油，太悲剧了，再也不想吃烤香猪肉了。”
用料
主料
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白豆角600克
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香猪肉200克
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食用油5克
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盐2克
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蚝油5克
辅料
辣椒
2个
蒜米
2瓣
香猪肉炒豆角的做法
1.
准备好材料和份量
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2.
白豆角去掉头尾，撕掉两侧的筋络，摘成合适入口的长度，洗净后控干水份
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3.
香猪肉切成薄片
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4.
辣椒切小段，蒜米去皮切小颗粒
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5.
小火加热，放入白豆角翻炒一会
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6.
白豆角炒到断生，变成了翡翠般的翠绿色，特别的漂亮
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7.
热锅后放入油，下蒜米和辣椒煸出香味
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8.
加入香猪肉翻炒到微微出油，香猪肉留一点油会比较香。
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9.
加入豆角大火翻炒均匀，白豆角提前煮熟，这样在跟香猪肉炒的时候就不需要太久的时间，避免炒久了捂得颜色发白不好看。
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10.
加入盐和蚝油调味
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11.
翻炒到盐融化后就可以关火出锅了
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香猪肉炒豆角成品图
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烹饪技巧
如果没有香猪肉，可以用五花肉
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-04
炒猪肉好吃的多，粉条炒猪肉，土豆炒猪肉，蒜苔炒猪肉等多的很炒出来的味道特别香，口感也好不油油腻，这是汉民最爱吃的肉。
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