如何学习科学的饮食营养知识？

Question

如题所述

Answer 1

现在讲营养知识的五花八门，导致有些知识已经学杂，不知哪个是正确的？但无论怎么说，饮食营养还需要科学地、合理地通过 正规的渠道来充实自己，建立正确的营养观念。吃是一门学问，学会怎么吃得营养而不是仅仅满足胃口。用脑子吃饭而不是用肚子吃饭，是应该提倡的一信理念。我一般会通过看书，看电视，听广播来听一些靠谱的饮食营养知识。例如：中央10套的《健康之路》，北京卫视的《养生堂》，辽宁卫视《健康一身轻》以及湖北卫视的《饮食养生汇》等靠谱的权威机构获得饮食养生健康的知识。

我学饮食营养知识主要通过三个渠道。

1.靠谱的专业书 比较靠谱的饮食营养书籍一般是教材类的，以及中国营养学会出版的系列书。

还有一些著名的科谱大咖书籍，比如范志红的《健康快到我碗里来》《让家人吃出健康：自己打造食品安全小环境》等、王兴国的《吃的百科》、顾中一的《我们就该这样吃》等一系列科普书籍，靠谱、通俗易懂，且贴近生活又实用。

2.跟着专业的营养大咖学习 通加临床营养会议认识了很多专业的营养医师，王兴国老师便其中的一位。王老师敢说真话，很有原则，不卖保健品，科谱知识讲得通俗易懂，所以加入了王兴国老师的学习群。

3.通过网络饮食营养公开课 在网易公开课上搜索营食营养课程，就可以看到很多大学的饮食营养科，比如中山大学的《饮食与健康》等。

我们处在一个网络信息高度发达的时代，真真假假的知识让人难以分辨。学营养最怕的是学偏，走错道，误人误已，所以要跟对老师学习专业靠谱的知识，才能练一双火眼金睛识破伪科学，学一身本领保护自己、保护家人。