厚厚厚蛋烧的做法步骤图，厚厚厚蛋烧怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

鸡蛋    3个    

凉水    å°‘许    

盐    1/4勺    

白糖    1小勺    

厚蛋烧的做法  

将鸡蛋打入碗中



加入盐、白糖，再滴入几滴凉水，搅打至蛋液起泡



小火，煎锅中倒入少许油，晃匀



倒入一些蛋液，晃动锅柄使之摊平，小火略煎，有起泡的地方用筷子划破



待蛋液略凝固后从远离锅柄的一头用筷子挑起，向锅柄的方向卷过来



卷成卷后再将蛋卷推到远离锅柄处



在空的位置再倒入少许油



倒入一些蛋液，轻晃锅柄摊平，有起泡处划破



待蛋液略凝固后仍然从一头向锅锅方向卷过来卷成卷，再推到远离锅柄处。视蛋液多少，进行7-9步的重复，直至蛋液都用完为止



小贴士

1、做厚蛋烧要用这种长方形的煎锅，叫做玉子烧锅，淘宝和一些大超市都可以买到。

Answer 2

日本厚蛋烧怎么做好吃
(1)将鸡蛋、牛奶及盐拌匀成蛋汁备用。
(2)烧烤前平底锅必须充分加热，注意火候，从头到尾都要保持在中火的状态；先用筷子沾上少许蛋汁滴在锅中来测试温度，若到"滋"一声，便可进行煎烤。
(3)将蛋汁分次加入锅中，待表面呈现尚未完全凝固的半熟状态时訧要对折卷起。
(4)用纸巾在锅中抹上少许油，将半熟的蛋推向有油的那一侧，锅子的另一侧也抹上少许油，再加入蛋汁，先用筷子将半熟的蛋提起，让新加入的蛋汁散布在锅中，待半熟後再将两者一起对摺起，接著重复上述步骤，直到蛋汁全部用完即可。