第1个回答 2023-02-26
其实,一顿简单有营养的晚饭,可以很容易。健康营养的晚餐要怎么做呢?以下是我分享给大家的关于营养晚餐食谱 ，一起来看看吧!
营养晚餐食谱1：枸杞木耳炒山药
材料
山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克
做法
1 黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵;
2 荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清;
3 山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑;
4 炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒;
5 然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。
营养晚餐食谱2：拔丝苹果
菜谱简介 拔丝菜是我家家庭聚会必点的菜了，我妈最爱这个菜了。拔丝菜吃了不少，妈妈也是每年都做呢!自己试试，做法挺简单的，后来改良了一下，吃起来甜蜜蜜的，但不腻口，赞一个!
材料
苹果4个(个头比较小)，盐半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克
做法
1、苹果去皮，切小块，泡在盐水里。
2、苹果沥干水后，蘸上干淀粉。
3、锅里倒入适量的油(用直径比较小，比较深的容器比较省油)
4、油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。
5、锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。
6、倒入苹果快速翻炒几下。
7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
小诀窍
1、炒糖的时候一定要注意火候，千万别炒焦了。
2、苹果要多蘸点淀粉。
3、油要烧热，炸制的时间不要太长，炸的时间长了，苹果容易变的太软，不成形。
营养晚餐食谱3：自制豆腐脑(简易法)
菜谱简介 豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品,主要分为甜,咸两种吃法,另外作调料汤一般为咸味,浇淋上去用调羹挖着吃,直接撒上白糖吃,此为甜口味,卤汁也有地域差异,配料也各不相同,但味道都很鲜美
材料
嫩豆腐(内酯豆腐) 香菇 黑木耳 黄花菜 鸡蛋 蒜头 香葱 老抽 生粉 糖 盐
做法
1:嫩豆腐上蒸锅隔水蒸5分钟 把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中
2:黄花菜清水泡发摘去根蒂反复清洗挤掉水份
3:香菇淡盐水里浸泡洗去杂质挤干水份切片
4:黑木耳清水泡发摘去根蒂 用盐搓洗干净沥干水份切丝
5:蒜头拍碎切末 香葱切碎
6:炒锅烧热放油 放入香菇 黑木耳 黄花菜翻炒 放老抽翻炒加水煮10分钟 放盐 糖 倒入蛋液生粉勾芡浇在豆腐上 撒上蒜末 香葱即可
营养晚餐食谱4：鱼头豆腐汤
材料：
鱼头1个(约500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克)
做法：
1.鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
2.煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
3.再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
营养晚餐食谱5：凉拌海芽菜+酱牛肉+大拌菜+燕麦大米粥
拌海芽菜：干海芽菜(或裙带菜、海带等)1勺泡发洗净，水果醋或香醋，滴几滴香油。
酱牛肉：牛肉自行酱制或外购酱牛肉，30克，切薄片，蘸少量蒜醋汁，撒少量葱花。
大拌菜：生菜、鸡毛菜、紫甘蓝、甜椒各50克撕碎，白米醋、糖、盐或酱油、核桃油各适量。
燕麦大米粥：燕麦、大米各50克，加水8倍煮粥。
第2个回答 2024-04-16
营养晚餐食谱，健康美味又简单
营养丰富的晚餐是维持整体健康和幸福的关键。精心挑选食材，均衡搭配，不但能满足味蕾，更能为身体提供必需的营养元素。以下是一份简单、美味且健康的营养晚餐食谱，助您开启一段美味又健康的饮食之旅。
主食：糙米饭
糙米饭是膳食纤维和复合碳水化合物的极佳来源，能长时间维持饱腹感，控制血糖水平。在电饭煲中按照说明煮熟糙米。
主菜：烤鸡胸肉配烤蔬菜
鸡胸肉是一种瘦肉蛋白，含有丰富的维生素和矿物质。烤制的方法能最大程度地保留其营养价值。将鸡胸肉用盐和黑胡椒调味，放入预热至 200 摄氏度的烤箱中烤制 20-25 分钟。将胡萝卜、西兰花和洋葱等蔬菜切成小块，淋上橄榄油，撒上香*和盐，与鸡胸肉一同放入烤箱中，烤制 15-20 分钟。
配菜：藜麦沙拉
藜麦是一种古谷物，富含蛋白质、纤维和铁。煮熟藜麦，冷却后与炒制的西红柿、黄瓜、洋葱和香菜等蔬菜混合。淋上柠檬汁、橄榄油和盐，搅拌均匀即可。
汤品：蔬菜汤
蔬菜汤是补充营养和水分的绝佳选择。将洋葱、芹菜、胡萝卜和土豆切碎，在锅中炒软。加入蔬菜高汤和水，煮沸后小火慢炖 30 分钟。根据个人口味加入盐和黑胡椒调味。
甜点：水果沙拉
水果是维生素、矿物质和抗氧化剂的宝库。将新鲜水果，如*莓、蓝莓、香蕉和苹果切块，盛入碗中。淋上少许蜂蜜或龙舌兰糖浆，增加甜味。
贴心提示：
使用新鲜、未加工的食材，以最大程度地保留营养价值。
减少盐和油的用量，保持菜肴清淡健康。
食用多样化的食材，确保获得各种必需的营养素。
适量摄入，避免暴饮暴食。
细嚼慢咽，有助于消化和吸收营养。
通过遵循这份营养晚餐食谱，您可以享受既美味又健康的晚餐，为您的健康和幸福奠定坚实的基础。