胆固醇高的原因有这些
1、饮食方面不当
中医说病从口入，是由根据的，所以我们平常在吃东西的时候，食入过多的高胆固醇食物，就会引起体内的胆固醇升高，就像大多数人都爱吃肉，非常美味，享受美味的同时，不要忘了带来的伤害，肉中含有大量的脂肪，尤其是肥肉，要适当吃，还有动物肝脏等等。
2、阻塞黄疸病
黄疸可能听说过，但是阻塞黄疸是什么病，它会导致身体内的胆汁排泄不正常，身体不能正常的新陈代谢，游离在身体内的胆固醇数量增加，从而引起的胆固醇升高。平时我们可以按年体检一次，或者本身胆固醇比较高的，定期体检，了解自己身体的胆固醇含量。
3、长期抽烟喝酒
都知道长期的抽烟喝酒，对身体有危害，酒精有什么危害，胆固醇升高就是其中的一个，因为烟草和酒精中的成分能够引起身体内部调节失衡，不要说很多人一辈子都在抽烟，也没有什么后果，那只是少数，很多人都受到它的影响，要不然去医院检查的时候，医生都建议戒烟戒酒。
胆固醇好地降低方法
首先就是要控制饮食，像胆固醇含量比较高的动物肝脏就要控制摄入量，它们的含量占千分之四，如果大量食用，明显我们的胆固醇会升高，还有皮蛋，胆固醇的含量也是很高的，正常人食用可能没有问题，但是本身胆固醇高的或者吃了之后，胆固醇能明显升高。除了不能吃的，平时我们可以多吃一些豆制品，含有的纤维质有降低胆固醇的作用，还可以多喝水，加上身体的新陈代谢，平时也主要多运动，强身健体，如果胆固醇真的很高的时候就要用药物控制了。
胆固醇是人体内的一种脂类，在机体新陈代谢的过程中起着非常重要的作用，也是血脂常规检查的4项指标的其中一项，其正常指标是在2.9mmol/L~5.20mmol/L之间，若是在体检的时候发现这个数值超出了范围，那就是高胆固醇血症，同时也会对人体健康造成损害，如高血脂、心肌梗死、脑梗死等严重疾病。很多人不知道高胆固醇发生的原因，今天我们就具体来了解一下。
高胆固醇血症发生的原因有哪些？
（一）遗传因素
高胆固醇血症的发生是具有遗传因素的，当家中父母有过这样的病史，那么下一代人患上的概率也是高于正常人的。
（二）不健康饮食
现在生活的变好，很多人在饮食上胡吃海喝，以至于检查出胆固醇过高，这是因为人体的胆固醇大部分是从饮食来的，因此不健康的饮食会高胆固醇血症的发生。
（三）不良生活习惯
很多人在生活中经常熬夜，总是情绪不稳定，喜欢抽烟喝酒，长时间的久坐不动等等，这些行为的发生也会导致胆固醇升高，要引起重视。
（四）年纪增长
当我们的年纪越来越大的时候，人体机能的代谢能力就会变弱，这样的话脂质就会一直沉积在血管之中，引起胆固醇升高，严重者会导致血管问题。
（五）疾病因素
很多人本身患有其他疾病如：高血脂、心肌梗塞、肝脏疾病、脑梗塞等疾病的话，也会引起胆固醇升高，这种情况会比较麻烦，想要降低胆固醇就先调理自己疾病。
降低胆固醇的4个可靠方法：
①勤喝水
喝水可以帮助身体加快新陈代谢速度，有助于排出胆固醇，稀释黏稠的血液，可在水中加入一些野荞冬桑酵液，野荞麦和冬桑叶这些食材对降低胆固醇，调节血脂十分有益。
② 运动锻炼
生活中，要坚持运动锻炼，我们都知道运动对身体健康有益，但很少人能够坚持下来。但是胆固醇过高的人，要引起重视，坚持运动能够帮助体内新陈代谢加快，从而帮助降低胆固醇，运动还能够促进血液循环流动，对于胆固醇高的人来说，每天需要坚持30分钟的有氧运动，降胆固醇的效果会更好。
③ 控制饮食
胆固醇高的人，要做好饮食健康均衡，在饮食上少吃高脂肪食物，主要是以低脂、低盐为主，控制好脂肪等物质的摄入，适当吃一些优质蛋白的食物，比如：瘦肉、鸡蛋、鱼肉等，水果蔬菜也可以多吃一些。
④ 养成良好习惯
不良习惯抽烟喝酒、熬夜等等，这些最好也要改掉，会影响日常降胆固醇，要戒烟限酒、按时作息、保持情绪稳定等，对于降胆固醇也是有帮助的。
胆固醇高是很多中老年人容易患的一种慢性疾病，随着生活节奏的加快，再加上人们饮食的不合理，高胆固醇发病率已经呈现一种年轻化。出现这种情况，很多朋友会选择用药物或者是保健品进行降低胆固醇，其实在我们的身边一些食物也是有降脂作用的。
胆固醇高多数是因为饮食不当造成的，摄入含胆固醇以及脂肪含量比较高的食物导致的，少吃肉食，尤其是动物的内脏一定要禁止，因为这些动物内脏当中都含有丰富的胆固醇含量，如果胆固醇太高的话，生活中一定要多吃蔬菜水果，主食粗细搭配，这些都是可以帮助降低胆固醇的食物。
不良的生活习惯，可以说是造成血脂异常的主要因素，例如平时喜欢多盐、食用高脂肪、长期饱食、少运动、疲劳过度、吸烟等都会引发胆固醇的发生。现在已公认，在一些慢性的传染疾病引发的原因中，不良的生活习惯占发病率的50％-60％之间。所以，血脂发生异常占一半多是由于不良的生活习惯所造成的。
降低体内的胆固醇需要运动。运动能够促进我们全身的血液循环，帮助我们将身体内多余的垃圾、毒素、胆固醇排出体外。大部分人的胆固醇都是因为吃太多的肥腻食物，所以一般胆固醇高的人都是体重超标的。
所以吃得清淡些，控制自己的体重能有效地帮助你降低胆固醇含量。现在很多人都习惯吃动物内脏，特别是猪肝、猪肺、鸡肾、牛羊等动物的内账，但其实这些食物中含有的胆固醇是比较高的，平均每100g的动物内脏就有200-400ml左右的胆固醇。
在饮食方面，胆固醇高的人，也一定要管住嘴，除了多吃蔬菜水果这些清淡的食物之外，一要控制高胆固醇的食物比如蛋黄、动物内脏、动物脑（羊脑、牛脑、猪脑等）、乌贼、奶油及奶油制品、动物性脂肪等。如果做好了这些调节，效果仍然不佳的话，则要去正规医院进行检查，判断是否存在其他并发症，并根据医嘱服用药物进行治疗。