猪肚莲子竹笋可以一起炖汤吗

Question

如题所述

Answer 1

可以，猪肉（猪肚）性平味甘咸，竹笋性微寒味甘，竹莲子性平味甘涩，三者配伍无禁忌，可以一起炖汤食用，能起到养心安神、滋阴养血的作用。

猪肉归脾、肾、胃经补肾养血，滋阴润燥，适合阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良者食用；

莲子归心、脾、肾经，能补脾止泻，益肾涩清，养心安神，对夜寐多梦，失眠健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，崩漏带下，癌症，胃虚不欲效果良好；

竹笋归肺、胃经，能滋阴凉血、和中润肠、清热化痰。

莲子竹笋猪肚汤

用料：猪肚100g、笋2-3根、莲子100g、盐5g、淀粉10g、料酒2-3勺
做法：

猪肚用盐和淀粉抓洗干净，重复2—3次后冲净，先煮熟(约30分钟)，然后切条，放砂锅中。

竹笋切条；莲子洗净，一同放砂锅内，加水及料酒大火煮开后转小火煮。

待肚条软烂时，加盐即可。

注：胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎患者此汤宜少食。

Answer 2

猪肚莲子竹笋可以一起炖汤
猪肚有补虚损,健脾胃功效。莲子有补脾止泻，益肾涩清，养心安神功效。竹笋有化痰益气、滋服凉血、利尿消食、养肝明目之功效。