西红柿和豆腐怎样做更好吃?

Question

如题所述

Answer 1

西红柿豆腐的做法
1.

木耳提前泡发，切丝;西红柿用热水烫一下去皮切粒。
2.

肉切末(用盐，料酒，淀粉腌制片刻);青椒切粒。
3.

锅热倒入适量的菜油，等油温升至6成热，用刀把豆腐切片，两边用中火煎黄，漏勺捞出，待用。
4.

留少许油，放入蒜末，肉末，出香味，放入青椒，煸炒一会。
5.

放入西红柿。
6.

熬出西红柿汁。
7.

放入木耳，加入盐，料酒，白糖，鸡精。
8.

把煎好的豆腐放入锅里，中火锅盖盖好在焖上一分钟。
9.

撒葱花装盘。西红柿豆腐的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
西红柿豆腐的做法1.
准备所需材料

2.
将豆腐切成小块，西红柿切成与豆腐大小相同的块

3.
锅内放清水烧沸，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起

4.
锅内放油烧热，小火爆香葱花

5.
然后倒入2/3的西红柿块

6.
将西红柿块炒软

7.
倒入豆腐块，小心翻炒

8.
然后加入温水，温水没过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮

9.
炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄酱

10.
再加入盐

11.
加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀

12.
最后滴上香油，撒上葱花即可出锅

13.
开吃

烹饪技巧
用盐水烫过的豆腐煮起来没这么容易烂，如果嫌麻烦也可以不烫，炒时注意力度。

Answer 2

将西红柿碎炒软，调味，再加入豆腐一起咕嘟