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鸡肉虾仁的饺子馅怎么弄?快点告诉我。谢谢!
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第1个回答 推荐于2017-09-07
原料:鸡腿肉、鲜虾、干香菇、玉米粒、
配料:料酒、胡椒粉、香油、盐、糖。
做法:
1、干香菇用清水泡发,切小粒;
2、鸡腿洗净,从内侧划开,剔去骨头,去除筋和肉皮;
3、将鸡腿肉依次切薄片、切丝、切小粒,然后用力剁成肉糜;
4、鲜虾洗净,去壳、去背部沙线,切成1厘米长的小段;
5、将鸡肉糜、香菇、虾和玉米粒混合,调入料酒、胡椒粉、香油、糖和盐,顺一个方向搅拌均匀,鲜虾鸡肉饺子馅就做好了;
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鸡肉虾仁的饺子馅怎么弄?
答:
一、第一步将准备的鲜虾使用清水清洗,然后去皮,如下图所示。二、去掉虾皮后去虾线,用刀子延着虾线划一刀就很容易取出来了,然后剁成虾泥。三、将
鸡肉
,虾,玉米,姜,1个鸡蛋放一个容器里,再放糖,盐,蒸鱼豉油,胡椒粉调味。四、在准备好的容器里放入面粉,加入2个鸡蛋,如下图所示。五、...
鸡肉虾仁饺子馅怎么
做
答:
1、先将鸡鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鸡胶
。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鸡肉鲜嫩中有嚼头。2、虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。3、虾仁和鸡胶按3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀。鸡肉虾仁饺子包好后,水开锅...
鸡肉虾仁饺子馅怎么
调 鸡肉虾仁饺子馅的做法
答:
2、首先准备一些新鲜的虾子,将虾子洗净,剥去壳,抽去虾线,并将剥好的虾肉打成虾泥。3、继续将鸡肉打成泥,与虾肉缓和,并加入剥好的玉米粒、姜末,并打入一个鸡蛋,充分搅拌。4、在馅料中加入适量糖、盐、蒸鱼豉油以及胡椒粉,搅拌均匀,
鸡肉虾仁饺子馅
就调好了。
怎么
做
饺子馅?
答:
鸡肉虾仁
灌汤饺子 食材:鸡胸肉、海虾、韭菜、精盐、油 做法步骤:1.海虾剥去虾壳剔除虾线后切成小粒;韭菜择洗干净控净水后切碎;把鸡胸肉的1/2切成细粒,剩余的鸡胸肉用料理机搅打成肉糜。2.把韭菜碎、鸡肉粒、虾仁倒进鸡肉糜里,调进油拌匀。拌匀后再调进适量精盐拌匀入味。这个
饺子馅
比较稀软,...
包
虾仁饺子的
馅料
怎么
调更香?
答:
制作虾泥:将虾仁剁成泥状,这样可以使馅料更加细腻,口感更佳。如果喜欢颗粒感,也可以只剁碎而不剁成泥。腌制虾仁:在虾仁中加入少量的盐、白胡椒粉和料酒,拌匀后腌制10-15分钟,这样可以去除
虾仁的
腥味,同时使虾仁更加入味。处理
肉馅
:将搭配的肉馅剁细,加入盐、酱油、料酒、姜末、葱花等调味料,...
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