俗语说“早不买猪肉，晚不买豆腐”，是什么窍门？

Question

如题所述

Answer 1

在我们日常生活当中所听到的一些俗语，其实就是老一辈们通过多年来生活的累积所总结出来的经验，同样也非常适用于现在的生活当中。首先是早不买猪肉这样一种说法，其实有两个原因，第一个原因是为了保证猪肉的新鲜，大多数的摊贩都会选择在早上的时候进行贩卖。一般来说，屠夫都会选择在凌晨这样的时间段来选择屠宰猪肉，这样就能够很好的保证猪肉的新鲜程度，同时也能够及时到售卖给摊贩。

虽然说在早上售卖的猪肉非常的新鲜，而且肉质鲜美，但是在价格上摊贩们是不会做出让步的，一般在这个时间段进行售卖的话，价格都比较高，而且也没有多大讲价的空间。第二个原因则是有与摊贩在对猪肉进行销售的时候，并不能够预测每天售卖的量，并且进行精准的把控。因此时常都会有卖不完的情况发生，这时候前一天晚上没有售卖完的猪肉就会放在第二天早上进行售卖。

因此就有可能会出现猪肉肉吃不新鲜的问题，不仅在价格上没有足够的优势，而且还可能会买到变质的猪肉，因此最好不要选择在早上这样的时间段去买猪肉。晚不买豆腐这样的说法，也是因为豆腐的制作过程当中没有添加防腐剂，卖豆腐的摊贩大多数都是做好之后立即售卖，因此食品的保质期比较的短。如果选择在晚上去买豆腐的话，就可能会遇到豆腐不新鲜这样的情况，而且拿回家之后也不能够存放过长的时间。

如果不想吃带有酸味的豆腐，最好的方式就是选择在早上的时候去购买。无论是对于猪肉还是豆腐，都是营养价值非常高的食物，对于人们的身体健康而言都有着很多好处。在购买的时候也尽量选择新鲜的食材，这样才能够制作出美味的食物，让营养更好的吸收。

Answer 2

因为早上买的猪肉有可能是昨天晚上剩下的猪肉，而豆腐早上是最新鲜的，到晚上了再买豆腐可能就会有一点点酸。

Answer 3

就是在提醒年轻人在买菜时候需要注意时机。市场上一般出现今天的猪肉卖不完，明天一大早继续售卖的情况；豆腐我们大家都知道，保鲜期是特别的短，如果晚上去买豆腐，很少能够买到新鲜的豆腐

Answer 4

窍门就是，早上的猪肉大多是前一天剩下来卖不掉的猪肉，不新鲜，而豆腐容易变质，晚上的豆腐一般都不新鲜。

Answer 5

其窍门是为了防止早上过早买肉会卖到肉贩们处理的隔夜肉，豆腐很容易变质不宜买的太晚。