请问从大超市买的鸡蛋煮了以后蛋黄背一层灰灰的后面抱着这种鸡蛋能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

这是单位的硫化物与铁元素，与高温发生化学反应产生的硫化亚铁，这种鸡蛋还是可以吃的，只是对口味以及营养物质有一点影响，想要减少硫化亚铁的产生，可以考虑冷水把鸡蛋下锅煮，而且煮的时间不要过长。