【主料】
5人份高筋面粉200克白糖36克精盐2克奶粉6克鸡蛋黄40克水65毫升酵母(干)3克黄油24克纯牛奶20毫升
【辅料】
蔓越莓干25克奶油奶酪130克糖粉35克
步骤1
除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好
步骤2
一个和面程序后加入软化好的黄油，再来一个和面程序，揉到完全阶段
步骤3
将揉好的面团留在面包机里，室温发酵
步骤4
奶油奶酪用电动打蛋器先低速在中速搅打至松软，加入糖粉搅匀
步骤5
加入切碎的蔓越莓干搅匀即可
步骤6
这是搅拌好的奶酪蔓越莓干馅
步骤7
面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕
步骤8
将面团平均分成7份，揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤9
用擀面杖把面团擀成圆饼形，取适量馅料放在饼皮上
步骤10
将饼皮向上收拢，把收口处捏紧，即为面包生胚
步骤11
然后用厨房剪剪个5刀
步骤12
将剪好的面包胚放在烤盘上，进行二次发酵
步骤13
当面包胚膨胀至1.5倍大小时，在表面刷上一层蛋液
步骤14
烤盘放入预热好的烤箱中层，以170度上下火烘烤20分钟左右即可
步骤15
香喷喷的面包就出炉咯~
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