白菜第一！
白菜的
维生素C含量高达31.00毫克（每百克白菜，高于萝卜的维生素C含量21.00毫克)。
一：
白菜营养价值：
1.
白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七
营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激
肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防
肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。
2.
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、
维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3.
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女
乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些
微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
二：
白菜营养含量：
热量
(17.00千卡)
蛋白质
(1.50克)
脂肪
(0.10克)
碳水化合物
(3.20克)
膳食纤维
(0.80克)
维生素A
(20.00微克)
胡萝卜素
(120.00微克)
硫胺素
(0.04毫克)
核黄素
(0.05毫克)
尼克酸
(0.60毫克)
维生素C
(31.00毫克)
维生素E
(0.67毫克)
钙
(50.00毫克)
磷
(31.00毫克)
钠
(57.50毫克)
镁
(11.00毫克)
铁
(0.70毫克)
锌
(0.38毫克)
硒
(0.49微克)
铜
(0.05毫克)
锰
(0.15毫克)
三：萝卜营养价值：
1.
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2.
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3.
萝卜中的
淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4.
萝卜含有
木质素，能提高
巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
四：
萝卜营养素含量：
热量
(21.00千卡)
蛋白质
(0.90克)
脂肪
(0.10克)
碳水化合物
(5.00克)
膳食纤维
(1.00克)
维生素A
(3.00微克)
胡萝卜素
(20.00微克)
硫胺素
(0.02毫克)
核黄素
(0.03毫克)
尼克酸
(0.30毫克)
维生素C
(21.00毫克)
维生素E
(0.92毫克)
钙
(36.00毫克)
磷
(26.00毫克)
钾
(173.00毫克)
钠
(61.80毫克)
镁
(16.00毫克)
铁
(0.50毫克)
锌
(0.30毫克)
硒
(0.61微克)
铜
(0.04毫克)
锰
(0.09毫克)