绿豆饼是一道非常受欢迎的传统糕点，它的外皮酥脆，内馅鲜美，口感丰富。制作绿豆饼并不难，只需要一些简单的食材和耐心，就能做出美味可口的绿豆饼。下面，就让我们一起来学习一下绿豆饼的制作方法吧！
所需食材：
绿豆面粉：500克
白砂糖：200克
花生油：150克
清水：适量
黑芝麻：适量
步骤一：准备工作
首先，我们需要准备好所需的食材。将绿豆面粉、白砂糖、花生油和黑芝麻都准备好，并将绿豆面粉过筛，以去除颗粒状的杂质。
步骤二：制作绿豆饼皮
将过筛的绿豆面粉倒入一个大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，直至形成一个均匀的绿豆面糊。然后，将面糊倒入平底锅中，用小火加热，不断搅拌，直至绿豆面糊变得粘稠。
接下来，将绿豆面糊倒入一个大盆中，用手揉搓，直至面糊变得光滑且有弹性。然后，将面糊分割成小块，每块约30克左右。
步骤三：制作绿豆饼馅料
将白砂糖倒入一个小碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，直至糖溶解。然后，将黑芝麻放入一个平底锅中，用小火炒熟，使其散发出香味。
接下来，将炒熟的黑芝麻倒入糖水中，搅拌均匀，制成黑芝麻糊。
步骤四：包馅料
将一块绿豆面糊擀成圆形面皮，将黑芝麻糊放在面皮中央。然后，将面皮对折，用手指捏紧边缘，将黑芝麻糊完全封入。
接下来，用手将面皮慢慢擀平，使其变得薄而均匀。然后，将擀平的绿豆饼皮放入锅中，用小火煎烤，直至两面金黄色。
步骤五：绿豆饼的成品
当绿豆饼两面都煎烤至金黄色后，即可取出放凉。待绿豆饼完全冷却后，即可品尝到美味可口的绿豆饼了！
绿豆饼制作简单又美味，不仅可以作为下午茶的点心，也是送礼的佳品。无论是家庭聚会还是朋友聚会，绿豆饼都是一道受欢迎的甜点。快来动手试试制作绿豆饼吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的糕点！
以上就是绿豆饼的制作方法，希望对大家有所帮助！祝大家制作成功，享受美食的同时也能感受到制作的乐趣。