求一个绿豆饼的做法 就是街上卖的，圆圆的一个一个，吃起来沙沙的！

Question

如题所述

Answer 1

1.绿豆先清洗干净后，泡水两个小时，也可以不泡。泡的更容易煮些
2.泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂、我一般高压锅水开后煮10分钟左右
3.放入搅拌机中搅拌至碎
4.然后倒入平底锅中，加黄油，白糖，小火煮至成豆沙馅。如果你用筛子去皮后再炒味道会更好。但营养会稍流失
5.油皮材料（低筋面粉100克、水50克、猪油30克）混合均匀，和好的面团一定是比较沾的，然后可以在案板上摔打，如图，可以摔成长条
6.油酥材料（低筋面粉70克、猪油35克）也混合好。冬天需要用的猪油会多一点，夏天猪油比较软，需要的猪油会少一点。只要混合成团即可。油皮和油酥都静置30分钟
7.然后将油皮和油酥分成10份
8.油皮包入油酥
9.然后擀长
10.卷起
11..盖上保鲜膜，静置15分钟。静置的目的是为了后面更好擀
12然后再擀长，卷起。再静置15分钟
13.然后取其中一个小剂子，按扁，擀成圆形
14.包入绿豆馅（绿豆250克、白糖50克（根据个人口味添加）、黄油30克，每个绿豆馅是45克）
15.包好
16.包好的绿豆饼都收口向上，放入烤盘中，烤箱190度预热，中层，烤20分钟左右，中途将饼翻面至上色即可
要是没有你想要的，可以来找我，我教你

Answer 2

绿豆饼，创立于2004年，由当时的华飞四季旺冷热饮店的千层饼演变而来，由一个单一产品发展到了今天的多个产品，是一项具有浓厚的中国传统风味独特的特色小吃。绿豆饼以“弘扬中华传统与时尚，美味与健康的美食文化”为己任，以“天然粗粮，绿色健康”为经营理念。今天的食品行业充满了危机，可添加与不可添加的添加剂满天飞舞，超过国家规定标准数倍量使用添加剂，满大街的食品竟然不敢前去品尝，食品危机，绿豆饼技术，信任危机，就像那风雨欲来风满楼，压顶而至。重庆华飞公司深感责任之重大，苦苦追寻一种健康、时尚、口味独特、营养、绿色的五大优势合而为一的健康食品。重庆华飞公司发现了煎饼，南瓜饼、千层饼、土渣儿烧饼、土家酱香饼、葱油饼、芝麻球、鲜肉饼、酱肉饼、韭菜饼、绿豆饼、绿豆饼、红薯饼等。而里面的绿豆饼则是在千层饼的基础之上加以改良采用18种纯天然香辛料制作而成，并精心研制调配出最佳的配方比例，采用天然发酵黄豆熬制成美味酱品，其风味独特，香味纯正，飘香自然。绿豆饼始终倡导“拒绝使用色素、香精、防腐剂”，绿豆饼一直坚持做店面经营，彻底改变了煎饼沿街叫卖的形式。凭借独特的产品

Answer 3

百度一下，有很多种做法追问

都没有我要的

追答

好吧

那你可能要去花钱学了

Answer 4

这个是要专门的学习的 因为原料里是加了有东西的呢

Answer 5

绿豆饼的制作秘诀，让你尝到街边沙沙的美味

说起绿豆饼，相信不少人都会想起它那酥脆的外皮和绵沙的内馅，每一口咬下去都能让人满足不已。如果你也想在家复刻这份美味，不妨跟着这个详细的绿豆饼教程。

准备食材：

绿豆：250克

食用油：50克

砂糖：50克

面粉：150克

小苏打：1小勺

清水：适量

制作步骤：

绿豆馅的制作

将绿豆淘洗干净，浸泡一夜。浸泡好的绿豆沥干水分，放入锅中加水煮熟。煮熟的绿豆捞出后趁热加入砂糖，用勺子捣压成泥。捣压绿豆时可以留一些颗粒，这样口感会更丰富。

2. 面皮的制作

面粉和小苏打混合过筛，加入食用油和适量清水揉成一个光滑的面团。面团揉好后盖上保鲜膜静置30分钟。

3. 包裹绿豆馅

将面团分成大小均匀的小剂子，用擀面杖擀开成薄片。在薄片中间放入适量的绿豆馅，包成圆形。包的时候要收紧边缘，避免绿豆馅漏出。

4. 煎制绿豆饼

锅中倒入适量食用油，待油温升高后放入绿豆饼，小火慢煎。煎至两面金黄酥脆即可出锅。

5. 享受沙沙的美味

出锅后的绿豆饼趁热食用，外皮酥脆，内馅绵沙，一口下去让你回味无穷。绿豆饼香甜可口，是下午茶或早餐的绝佳选择。

Tips：

绿豆馅中的砂糖可以根据自己的口味添加，喜欢甜一点的可以多放一些。

包的时候不要包得太厚，否则不容易熟。

煎制时火候要小，以免外皮糊了里面还没熟。

绿豆饼可以提前制作，装入保鲜盒冷冻保存，想吃的时候再煎一下即可。

遵循以上步骤，你就可以在家轻松制作出媲美街边小吃的绿豆饼。下次想吃绿豆饼的时候，不妨自己动手，享受沙沙的美味吧！