腌咸菜长白毛怎么补救

Question

如题所述

Answer 1

加盐和白酒、保持阴凉通风、定期翻动。
1、加盐和白酒：加入适量的盐，盐可以起到抑制细菌生长的作用。可以根据咸菜的量适量添加盐，均匀地撒在咸菜上。加入一点白酒。白酒有杀菌的作用，可以帮助消灭细菌。可以将适量的白酒倒入腌菜容器中，与盐一起混合。
2、保持阴凉通风：将腌咸菜放置在阴凉通风的地方。避免阳光直射和高温环境，有助于减少细菌滋生。
3、定期翻动：定期翻动咸菜。每隔一段时间，用干净的工具或手将咸菜翻动一下，确保每一片都能接触到盐和白酒，以防止细菌滋生。