蒜香麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

小龙虾    äºŒæ–¤æ–¤    

海天鸡汁    ä¸¤å‹º    

葱    é€‚量    

干辣椒    5个    

花椒    é€‚量    

糖    ä¸€å‹º    

生抽    é€‚量    

老抽    é€‚量    

香叶    4片    

料酒    é€‚量    

鸡精    é€‚量    

麻椒    10粒    

大葱    3æ ¹    

大蒜    5瓣    

八角    3个    

醋    é€‚量    

盐    é€‚量    

姜    3片    

蒸鱼豉油    é€‚量    

小茴香    é€‚量    

辣椒油    ä¸‰å‹º    

菜籽油    é€‚量    

蚝油    é€‚量    

海鲜酱    ä¸¤å‹º    

芝麻油    é€‚量    

芝麻    é€‚量    

豆瓣酱    ä¸‰å‹º    

朝天椒    4    

辣椒酱    é€‚量    

蒜香麻辣小龙虾的做法  

买好先去内脏，刷子刷干净



放水少许盐焯一下



冷水冲洗沥水



切好辣椒，蒜



香味，生姜片，五香，小茴香，花椒，桂皮等等香料



锅里倒油加热



除了香叶开始爆香



加入香叶，生姜



放龙虾，料酒膨下



放入蚝油，海鲜酱，老抽，醋，蒸鱼豉油，辣椒油，豆瓣酱等



少许糖



加水漫过虾，小火闷



加入少于盐



炒，扁香，收汁，加海天鸡汁

装盘前可以撒上白芝麻