用料
小龙虾 2斤
姜 10片
大蒜 10瓣
豆瓣酱 2大勺
干辣椒 10个
啤酒 2罐
八角，草果，花椒，香叶，茴香等 适量，或1-2颗，花椒一小把
生抽 2勺
盐 大半勺
耗油 大半勺
糖 2勺
十三香 半勺
薄荷，香菜，蒜子 适量
麻辣薄荷小龙虾的做法
虾子买的时候帮去头壳，买的大个的虾子，比较干净，回家以后随便刷刷刷过两道水就挺干净了。
姜蒜干辣椒切的个头大些。
薄荷和大蒜提鲜。
姜蒜干辣椒放入油锅，放入豆瓣酱翻炒融化出辣油。
放入虾子翻炒，放2勺糖，生抽，翻炒，两罐啤酒盖过虾子，就可以放入香料。
香料市场配的，3元一袋。放啤酒后一起放入焖
焖和翻炒大概十多分钟就可以放大蒜叶继续翻炒，在依次放入薄荷和香菜。最后放大半勺烟自己一点耗油就可以出锅啦！
盛出来开吃
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