为äºä¿è¯å®å®çé£åå®å
¨ï¼ä¸å°å¦å¦é½æ³èªå·±å¨æåå©´å¿ç±³ç²ãé£ä¹å°åºå¦ä½å¶ä½å©´å¿ç±³ç²å¢ï¼å©´å¿ç±³ç²æä¹åæä¹åå¢ï¼ä¸é¢è·éå°ç¼ä¸èµ·è¯¦ç»äºè§£äºè§£å§~
å¦ä½å¶ä½å©´å¿ç±³ç²
为äºä¿è¯å®å®çé£åå®å
¨ï¼ä¸å°å¦å¦é½æ³èªå·±å¨æåå©´å¿ç±³ç²ãèªå¶å©´å¿ç±³ç²åªéåæ¥ï¼åå«æ¯éç±³ã磨米ãçç±³ç²ä»¥åå²ç±³ç²ãå¶ä½å©´å¿ç±³ç²éè¦å°å¤§ç±³ç 磨å¾ç»è
»ï¼å¯ä»¥åå©ç 磨æºæè
æ¯å¸¦æç 磨åè½çè¾
é£æçæºç 磨ï¼è¿æ ·ä¸æ¥å¶ä½å©´å¿ç±³ç²å°±ååçç®ä¾¿äºãå¦æç±³ç²ç 磨ååä¸å®ï¼å¯ä»¥æ¾å¨è¢åéå¯å°ä¿åã
èªå¶å©´å¿ç±³ç²çå
·ä½å¶ä½æ¥éª¤å¦ä¸:1ãéç±³ éæ©ä¸å¥½ç大米ï¼æ·æ´å¹²åï¼å°æ´åçç³ç±³æå¹²ï¼ç»å¿æåºéé¢çæè´¨ã
2ãåå¤è¾
æ å¨ç±³ç²éé¤äºç±³å¤ï¼æ们è¿å¯ä»¥æ¾å
¥ä¸äºå
¶ä»çè¾
æå¢å ç±³ç²çè¥å
»ï¼æ¯å¦:è¡¥èçæ ¸æ¡ãè¡¥è¾çèä»ç±³ãå©æ¶åçå±±è¯å鸡å
éãè¡¥è¡çä¹è±ãæ¸
ç«çè²åãè¿äºé½å¯ä»¥ç£¨æç²æ«ï¼æ¾å¨ç±³ç²éã
3ãçå磨æç²æ« æ们å
æåå¤å¥½çç±³æ¾å
¥é
ä¸ä¸ç«ç3åéï¼ååº;åæåå¤çè¾
ææ¾å
¥é
ä¸ä¹ç¨ä¸ç«ç3åéåï¼å
³ç«ãæç±³åå
¥é
ä¸æ
æåï¼å¸¦å·å´åæç²æ«æ¿å»ç 磨ãåä½å®¶é¿æ³¨æï¼å©´å¿ç±³ç²çç²æ«è¦æå°ç£¨ä¸æ¬¡ï¼å 为磨ç次æ°è¶å¤è¶ç»è
»ï¼è¶æå©äºå®å®ç使é£ç¨ã
4ãä¿å ç±³ç²æ¾ååï¼å¦æä¸ç«å³é£ç¨ï¼å°±ç¨å¹²åçé£å级èªå°è¢æå
好ï¼ä»¥ä¾¿ä»¥åéç¨éåï¼æ¾å¨é´åçå°æ¹ï¼é²æ¢åæ½®ã注æï¼æ¯æ¬¡çç±³ç²ä¸è¦å太å¤ï¼ä¿åä¸å¥½ææ¶é´å¤ªä¹
容æçè«ã
æé:èªå¶ç±³ç²æ许æ´å®å
¨ï¼ä½æ¯å¤é¢åçå©´å¿ç±³ç²é½å«æåç§è¥å
Ȍ
ç´ ï¼å
¶è¥å
»ä»·å¼åæ¯ä¹³è¥å
»æ¥è¿ï¼èªå¶ç±³ç²ç缺ç¹å°±æ¯è¥å
»ä»·å¼ä¸é«ï¼æ以è¾
æçæ·»å æ¯å¾æå¿
è¦çã
å©´å¿ç±³ç²æä¹å
1. å°ç±³ç²ç¨å¥¶ç²çéåºååºééçç±³ç²(éçå¤å°åå³äºå©å)ï¼æ°´åç²çæ¯ä¾è³å°å¨5æ¯1以ä¸ã
2. åå
¥å°é
ä¸(éè´¨çæ°´åºä¹è¡)ï¼åå å
¥ééçå·æ°´/温水ï¼ä¸å¯ä»¥ç¨å¼æ°´ã
3. ç¶åæ¾å¨ç
¤æ°ç¶ä¸ï¼ç
¤æ°è°èªå°ç«ã
4. ç¶åç¨ç·åå¨é
éåè¦çæ
æï¼ç´å°é»å°ç±³ç³çé¦å³ã
5. å½ç¶ä¹å¯ä»¥æ·»å ä¸äºå
¶å®çè¾
é£ï¼å¦:éè沫/æ±ï¼è沫/汤ï¼èèæ±ççãæ·»å è¿äºä¸è¥¿çæ¶åï¼åå¼å§æ°´è¦å°ç¹ï¼ç¶åæ
æå°ä¸éçæ¶ååå°è¿äºæ±åå
¥å
¶ä¸ï¼åè¿è¡æ
æï¼ç´å°é»å°ç±³ç³çé¦å³ã
注æ:ç±³ç²çå²è°ä¸å¼å§ä¸è¦å¤ªæµç¨ ï¼è¦å²å¾ç¨ä¸äºï¼ç¶åæ
¢æ
¢è¿æ¸¡ä¸ºæµç¨ çç±³ç²ãå®å®ç±³ç²åå
»ä»å¼å§çæ¯æ¬¡å1~2åºæ
¢æ
¢å¢å è³3~4åºï¼æ¯å¤©å2次æ¯è¾åéã
å©´å¿è¾
é£ç±³ç²çåæ³
ç±³ç²è¾
é£åæ³ä¸: 1ãå°ç±³æµ¸æ³¡2个å°æ¶ä»¥ä¸ï¼ååºæ¾å
¥æ
ææºä¸ã
2ãæ
ææºå
å ä»»ä½ä¸ç§è¬èææ°´æ(æ¯å¦ççç±³ç²)ï¼ æ
ææ³¥æ¹ã
3ãåå
¥å¥¶é
å ééæ¸
æ°´ï¼è¾¹å çè¾¹ç¨åºåæ
æï¼ç
®æç²ç¨ çç³ç¶å°±OKäºã
注æ:å¯ä»¥æ ¹æ®å®å®å£å³å å
¥å±±èï¼åçæè
è¡èåï¼éèçä¸èµ·æ
æï¼å¤§ä¸ç¹çå®å®è¿å¯ä»¥å å
¥è¾èçï¼è¿æ ·çèªå¶ç±³ç²åæ°é²åä¿è¯è¥å
»ï¼åæ³è¿ç®åã
ç±³ç²è¾
é£åæ³äº: 1ãç¨ä¸æ¤ç¨»ç±³ç£¨æç²ï¼ç¨»ç±³æ好åå ç¹éçä¸èµ·ç£¨æç²ï¼è¿æ ·å®å®å°±ä¸ç¼ºéã
2ãæçç²å å
¥ééå·æ°´æ
ååï¼è®°å¾ç±³ç²åå
¥å°é
æ¶å°±è¦å¼å§æ
åï¼ä¸ç¶ä¹ä¼å¾å®¹æç»åçï¼ç´å°æç³ãæè
åå¼æ°´å
å²è°ç¶åéæ°´è¸ï¼å¨å¿«çåç¨ æ¶ä¸ææ
æï¼éæ°´è¸çæ¹æ³ä¼ä¸å®¹æä¸ç«ã
3ãéå½æ·»å å
¶ä»é£ç©æè¥å
»ä¸°å¯çç¾é¤ãæ°´ä¹å¯ç¨è汤æ¥ä»£æ¿ï¼å¦è¡èå汤ï¼å®å®é¿çäºå¯å¨ç±³ç²éå å
¥èæ«ï¼èé»ï¼æ³¢èï¼å°è¡èååççï¼å¤©å¤©å¯ä»¥ç»å®å®æ¢æ¢å£å³ã
ç±³ç²è¾
é£åæ³ä¸: 1ãå50-60å
大米ç¨æ°´æ´åï¼æµ¸æ³¡ä¸å°ä¸¤ä¸ªå°æ¶ãè¯çæ¿ä¸ç²ç±³ï¼æç²å¯ä»¥ææï¼å°±å¯ä»¥ç£¨ç±³äºã
2ãææ°´åäºåºæ¥ï¼ä½è¦çä¸äºæ°´ï¼è¿æ ·ç£¨èµ·æ¥å°±ä¼è½»æ¾è®¸å¤ï¼æ米磨æç±³æµï¼ç±³ç²æ为ç»ç»çç²ç¶ï¼æµå°ä»ç·æµä¸æ»´ä¸æ¥ï¼å°±å¯ä»¥äºã
3ãèåºä¸åç±³æµï¼å ä¸åçæ°´ï¼æ¾å°é
ééæ°´å çãå¨å çè¿ç¨ä¸è¦ä¸åçæ
å¨ï¼å½ç±³æµå¿«è¦çï¼æ为米ç³ç¶çæ¶åï¼å¯å ä¸ä¸ªèé»è¿å»ã
4ãåä¸åçæ
ååï¼çä¸é
ççä¸ä¼å¿ï¼ç´å°ç±³ç²ä¸èé»å®å
¨çãè¿å¯å 榨åºçéèæ±ææ¯è¡èåæ±ã
注æ:ä¸æ¬¡ç£¨çç±³æµï¼å®å®å¯åä½ä¸¤é¤ï¼å©ä¸çä¸åç±³æµå å
¥æ°´ï¼å¯å¨å°ç®±æ¾ä¸å¤©ã
为äºä¿è¯å®å®çé£åå®å
¨ï¼ä¸å°å¦å¦é½æ³èªå·±å¨æåå©´å¿ç±³ç²ãé£ä¹å°åºå¦ä½å¶ä½å©´å¿ç±³ç²å¢ï¼å©´å¿ç±³ç²æä¹åæä¹åå¢ï¼ä¸é¢è·éå°ç¼ä¸èµ·è¯¦ç»äºè§£äºè§£å§~
å¦ä½å¶ä½å©´å¿ç±³ç²
为äºä¿è¯å®å®çé£åå®å
¨ï¼ä¸å°å¦å¦é½æ³èªå·±å¨æåå©´å¿ç±³ç²ãèªå¶å©´å¿ç±³ç²åªéåæ¥ï¼åå«æ¯éç±³ã磨米ãçç±³ç²ä»¥åå²ç±³ç²ãå¶ä½å©´å¿ç±³ç²éè¦å°å¤§ç±³ç 磨å¾ç»è
»ï¼å¯ä»¥åå©ç 磨æºæè
æ¯å¸¦æç 磨åè½çè¾
é£æçæºç 磨ï¼è¿æ ·ä¸æ¥å¶ä½å©´å¿ç±³ç²å°±ååçç®ä¾¿äºãå¦æç±³ç²ç 磨ååä¸å®ï¼å¯ä»¥æ¾å¨è¢åéå¯å°ä¿åã
èªå¶å©´å¿ç±³ç²çå
·ä½å¶ä½æ¥éª¤å¦ä¸:1ãéç±³ éæ©ä¸å¥½ç大米ï¼æ·æ´å¹²åï¼å°æ´åçç³ç±³æå¹²ï¼ç»å¿æåºéé¢çæè´¨ã
2ãåå¤è¾
æ å¨ç±³ç²éé¤äºç±³å¤ï¼æ们è¿å¯ä»¥æ¾å
¥ä¸äºå
¶ä»çè¾
æå¢å ç±³ç²çè¥å
»ï¼æ¯å¦:è¡¥èçæ ¸æ¡ãè¡¥è¾çèä»ç±³ãå©æ¶åçå±±è¯å鸡å
éãè¡¥è¡çä¹è±ãæ¸
ç«çè²åãè¿äºé½å¯ä»¥ç£¨æç²æ«ï¼æ¾å¨ç±³ç²éã
3ãçå磨æç²æ« æ们å
æåå¤å¥½çç±³æ¾å
¥é
ä¸ä¸ç«ç3åéï¼ååº;åæåå¤çè¾
ææ¾å
¥é
ä¸ä¹ç¨ä¸ç«ç3åéåï¼å
³ç«ãæç±³åå
¥é
ä¸æ
æåï¼å¸¦å·å´åæç²æ«æ¿å»ç 磨ãåä½å®¶é¿æ³¨æï¼å©´å¿ç±³ç²çç²æ«è¦æå°ç£¨ä¸æ¬¡ï¼å 为磨ç次æ°è¶å¤è¶ç»è
»ï¼è¶æå©äºå®å®ç使é£ç¨ã
4ãä¿å ç±³ç²æ¾ååï¼å¦æä¸ç«å³é£ç¨ï¼å°±ç¨å¹²åçé£å级èªå°è¢æå
好ï¼ä»¥ä¾¿ä»¥åéç¨éåï¼æ¾å¨é´åçå°æ¹ï¼é²æ¢åæ½®ã注æï¼æ¯æ¬¡çç±³ç²ä¸è¦å太å¤ï¼ä¿åä¸å¥½ææ¶é´å¤ªä¹
容æçè«ã
æé:èªå¶ç±³ç²æ许æ´å®å
¨ï¼ä½æ¯å¤é¢åçå©´å¿ç±³ç²é½å«æåç§è¥å
Ȍ
ç´ ï¼å
¶è¥å
»ä»·å¼åæ¯ä¹³è¥å
»æ¥è¿ï¼èªå¶ç±³ç²ç缺ç¹å°±æ¯è¥å
»ä»·å¼ä¸é«ï¼æ以è¾
æçæ·»å æ¯å¾æå¿
è¦çã
å©´å¿ç±³ç²æä¹å
1. å°ç±³ç²ç¨å¥¶ç²çéåºååºééçç±³ç²(éçå¤å°åå³äºå©å)ï¼æ°´åç²çæ¯ä¾è³å°å¨5æ¯1以ä¸ã
2. åå
¥å°é
ä¸(éè´¨çæ°´åºä¹è¡)ï¼åå å
¥ééçå·æ°´/温水ï¼ä¸å¯ä»¥ç¨å¼æ°´ã
3. ç¶åæ¾å¨ç
¤æ°ç¶ä¸ï¼ç
¤æ°è°èªå°ç«ã
4. ç¶åç¨ç·åå¨é
éåè¦çæ
æï¼ç´å°é»å°ç±³ç³çé¦å³ã
5. å½ç¶ä¹å¯ä»¥æ·»å ä¸äºå
¶å®çè¾
é£ï¼å¦:éè沫/æ±ï¼è沫/汤ï¼èèæ±ççãæ·»å è¿äºä¸è¥¿çæ¶åï¼åå¼å§æ°´è¦å°ç¹ï¼ç¶åæ
æå°ä¸éçæ¶ååå°è¿äºæ±åå
¥å
¶ä¸ï¼åè¿è¡æ
æï¼ç´å°é»å°ç±³ç³çé¦å³ã
注æ:ç±³ç²çå²è°ä¸å¼å§ä¸è¦å¤ªæµç¨ ï¼è¦å²å¾ç¨ä¸äºï¼ç¶åæ
¢æ
¢è¿æ¸¡ä¸ºæµç¨ çç±³ç²ãå®å®ç±³ç²åå
»ä»å¼å§çæ¯æ¬¡å1~2åºæ
¢æ
¢å¢å è³3~4åºï¼æ¯å¤©å2次æ¯è¾åéã
å©´å¿è¾
é£ç±³ç²çåæ³
ç±³ç²è¾
é£åæ³ä¸: 1ãå°ç±³æµ¸æ³¡2个å°æ¶ä»¥ä¸ï¼ååºæ¾å
¥æ
ææºä¸ã
2ãæ
ææºå
å ä»»ä½ä¸ç§è¬èææ°´æ(æ¯å¦ççç±³ç²)ï¼ æ
ææ³¥æ¹ã
3ãåå
¥å¥¶é
å ééæ¸
æ°´ï¼è¾¹å çè¾¹ç¨åºåæ
æï¼ç
®æç²ç¨ çç³ç¶å°±OKäºã
注æ:å¯ä»¥æ ¹æ®å®å®å£å³å å
¥å±±èï¼åçæè
è¡èåï¼éèçä¸èµ·æ
æï¼å¤§ä¸ç¹çå®å®è¿å¯ä»¥å å
¥è¾èçï¼è¿æ ·çèªå¶ç±³ç²åæ°é²åä¿è¯è¥å
»ï¼åæ³è¿ç®åã
ç±³ç²è¾
é£åæ³äº: 1ãç¨ä¸æ¤ç¨»ç±³ç£¨æç²ï¼ç¨»ç±³æ好åå ç¹éçä¸èµ·ç£¨æç²ï¼è¿æ ·å®å®å°±ä¸ç¼ºéã
2ãæçç²å å
¥ééå·æ°´æ
ååï¼è®°å¾ç±³ç²åå
¥å°é
æ¶å°±è¦å¼å§æ
åï¼ä¸ç¶ä¹ä¼å¾å®¹æç»åçï¼ç´å°æç³ãæè
åå¼æ°´å
å²è°ç¶åéæ°´è¸ï¼å¨å¿«çåç¨ æ¶ä¸ææ
æï¼éæ°´è¸çæ¹æ³ä¼ä¸å®¹æä¸ç«ã
3ãéå½æ·»å å
¶ä»é£ç©æè¥å
»ä¸°å¯çç¾é¤ãæ°´ä¹å¯ç¨è汤æ¥ä»£æ¿ï¼å¦è¡èå汤ï¼å®å®é¿çäºå¯å¨ç±³ç²éå å
¥èæ«ï¼èé»ï¼æ³¢èï¼å°è¡èååççï¼å¤©å¤©å¯ä»¥ç»å®å®æ¢æ¢å£å³ã
ç±³ç²è¾
é£åæ³ä¸: 1ãå50-60å
大米ç¨æ°´æ´åï¼æµ¸æ³¡ä¸å°ä¸¤ä¸ªå°æ¶ãè¯çæ¿ä¸ç²ç±³ï¼æç²å¯ä»¥ææï¼å°±å¯ä»¥ç£¨ç±³äºã
2ãææ°´åäºåºæ¥ï¼ä½è¦çä¸äºæ°´ï¼è¿æ ·ç£¨èµ·æ¥å°±ä¼è½»æ¾è®¸å¤ï¼æ米磨æç±³æµï¼ç±³ç²æ为ç»ç»çç²ç¶ï¼æµå°ä»ç·æµä¸æ»´ä¸æ¥ï¼å°±å¯ä»¥äºã
3ãèåºä¸åç±³æµï¼å ä¸åçæ°´ï¼æ¾å°é
ééæ°´å çãå¨å çè¿ç¨ä¸è¦ä¸åçæ
å¨ï¼å½ç±³æµå¿«è¦çï¼æ为米ç³ç¶çæ¶åï¼å¯å ä¸ä¸ªèé»è¿å»ã
4ãåä¸åçæ
ååï¼çä¸é
ççä¸ä¼å¿ï¼ç´å°ç±³ç²ä¸èé»å®å
¨çãè¿å¯å 榨åºçéèæ±ææ¯è¡èåæ±ã
注æ:ä¸æ¬¡ç£¨çç±³æµï¼å®å®å¯åä½ä¸¤é¤ï¼å©ä¸çä¸åç±³æµå å
¥æ°´ï¼å¯å¨å°ç®±æ¾ä¸å¤©ã