目前，我国还没有一个较理想的瘦肉型猪种，只有靠引进国外和培育的优良瘦肉型猪种与地方猪种进行经济杂交，生产杂交后代作为瘦肉型猪育肥。猪的经济杂交，是培育高产瘦肉型商品猪，开拓生猪销售市场，满足人民生活需要，降低生产成本，提高养猪经济效益的重要措施。将经济杂交的杂种后代用于生产中，能提高养猪的经济效益，其好处表现为：杂交猪比纯繁猪产仔多，成活率高，断奶仔猪体重大，平均每窝成活仔猪数增加1～1.5头，断奶窝重提高30%～40%。杂种猪生长速度快，饲料转化率可提高20%左右，瘦肉率可提高10%左右。
搞好猪的经济杂交，关键在于杂交亲本和杂交方式的选择。从国外引进的大白猪（大约克夏）、长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪、皮特兰猪，它们的共同特点是：生长速度快，屠宰率高，瘦肉率高，但肉味比较差，常在杂交育种时用作父本。母本应选择当地分布广泛、适应性强的地方品种母猪，如太湖猪、哈白猪、内江猪、北京黑猪、里岔黑猪、烟台黑猪或者其他杂交母猪。为保证获得理想的杂种优势，要求杂交亲本种性要纯，质量要好，父母本品种间遗传差异要大。例如外国猪种与中国猪种、南方猪种与北方猪种之间的差异就较大，父母本之间的差异越大，杂种优势就越显著。一般杂种公猪遗传性能很不稳定，要坚决淘汰，绝对不能留作种用。由于地方母猪适应性强，母性好，繁殖率高，耐粗饲，抗病力强等，所以，利用良种公猪和地方母猪杂交后产生的后代有如下优点：①生长快，饲料报酬高；②繁殖力强，产仔多而均匀，初生仔猪体重大，成活率高；③生活力强，耐粗饲，抗病力强，胴体品质好。