杂交模式是指杂交方式和亲本群体选配的总称；杂交方式是指采用什么方法进行杂交；而亲本选配则指选择什么品种或系参与杂交。常用的杂交模式包括二元杂交、三元杂交、四元杂交和轮回杂交。以下仅介绍最常用的二元杂交与三元杂交。
（1）二元杂交
是用1个外来瘦肉型品种做父本与1个地方良种母猪杂交称二元杂交，所生产的后代称为二元杂交猪（图15）。二元杂交方法的优点是简单易行，可获得最大的个体杂种优势，是我国养猪生产应用最多的一种杂交方法。许多养猪户常采用二元杂交方式，将本地母猪与外种公猪（长白猪或约克夏猪）杂交，生产商品肉猪。这种二元杂交猪适合于我国农村大多数地方，特别是边远山区广大农户、小型专业户、重点户饲养。这种杂种猪可充分利用当地的青、粗饲料和农副产品，提高经济效益。
图15 二元杂交
（2）三元杂交
2个外来瘦肉型品种与1个地方良种母猪杂交[即3个品种（系）参加的杂交]称为三元杂交，所生产的后代称为三元杂交猪（图16）。这种猪适宜城市郊区和粮食充足、饲养条件好、商品饲料有保障的地方的专业大户饲养。在我国农村常采用本地母猪与外种公猪（如长白猪或约克夏猪）杂交，生产的杂种母猪再与外种公猪（如杜洛克）杂交，生产三元杂种肉猪。在经济发达的大中城市及沿海地区的规模化猪场，普遍采用杜洛克猪×（长白猪×约克夏猪）生产三元商品肉猪。
图16 三元杂交
三元杂交方法的优点，主要在于它既能获得最大的个体杂种优势，也能获得效果十分显著的母本杂种优势。一般三元杂交方法在繁殖性能上的杂种优势率，较二元杂交方法高出1倍以上。三元杂交的缺点是需要饲养3个纯种（系），不能利用父本杂种优势。