1. 水适量，煮沸。
2. 洗净排骨，放入沸水煮五分钟，去腥。
3. 捞出排骨，凉水洗净。
4. 锅重新洗净，放入适量水（此时水可多放，因河粉易吸水），倒入排骨，大火煮开后，中火煮三十至五十分钟，然后倒入少量醋煮五分钟，去腥。
5. 河粉洗净。切葱花。
6. 倒入河粉，水沸后煮一分半钟。时间不用太久，否则容易烂。
7. 加盐调味，撒上葱花。
8. 出锅。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-03-20
材料
主料：排骨1肋、河粉500g；
辅料：油适量、盐适量、姜蒜适量、玉米淀粉适量、酱油适量、葱适量、香油适量
排骨蒸河粉
1
准备好食材。
2
河粉冲洗干净。
3
排骨放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。
4
把调味料拌均匀。腌制3个小时。
5
调味汁：蒜蓉、面酱、酱油、香油、盐。
6
河粉装好盘，把调味汁淋在河粉上面。
7
再放上排骨。
8
放在蒸锅上，开蒸25分钟。
9
蒸好后，放上葱花即可。
小贴士
1.排骨要腌制，蒸出来的河粉才有味道的。
主料：排骨1肋、河粉500g；
辅料：油适量、盐适量、姜蒜适量、玉米淀粉适量、酱油适量、葱适量、香油适量
排骨蒸河粉
1
准备好食材。
2
河粉冲洗干净。
3
排骨放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。
4
把调味料拌均匀。腌制3个小时。
5
调味汁：蒜蓉、面酱、酱油、香油、盐。
6
河粉装好盘，把调味汁淋在河粉上面。
7
再放上排骨。
8
放在蒸锅上，开蒸25分钟。
9
蒸好后，放上葱花即可。
小贴士
1.排骨要腌制，蒸出来的河粉才有味道的。
第2个回答 2017-03-20
1
新鲜排骨洗干净斩块，加一勺盐
2
两勺蚝油
3
一勺花生油
4
半勺白糖
5
姜蒜末适量
6
混合所有调料翻拌均匀，如果觉得汤汁太少可以加适量温水
7
冷水上锅大概蒸半小时（电压力锅）就可以了
8
蒸笼洗干净底下铺上白菜叶子（有荷叶最好）
9
取适量河粉放进蒸笼里
10
浇上蒸出来的排骨汤汁，顺便放进几块排骨
11
冷水上锅，水开再蒸7分钟即可（普通蒸锅）
12
蒸河粉的时候另取一锅放适量清水里面加一点油和盐
13
水开把青菜放进去烫熟
14
烫熟的青菜捞起来滤干水份放进剩下的排骨汤汁里，搅拌均匀让白菜裹上汤汁
15
最后把白菜夹到刚出锅的河粉上再加一个鸡蛋撒上葱花就完成了。
新鲜排骨洗干净斩块，加一勺盐
2
两勺蚝油
3
一勺花生油
4
半勺白糖
5
姜蒜末适量
6
混合所有调料翻拌均匀，如果觉得汤汁太少可以加适量温水
7
冷水上锅大概蒸半小时（电压力锅）就可以了
8
蒸笼洗干净底下铺上白菜叶子（有荷叶最好）
9
取适量河粉放进蒸笼里
10
浇上蒸出来的排骨汤汁，顺便放进几块排骨
11
冷水上锅，水开再蒸7分钟即可（普通蒸锅）
12
蒸河粉的时候另取一锅放适量清水里面加一点油和盐
13
水开把青菜放进去烫熟
14
烫熟的青菜捞起来滤干水份放进剩下的排骨汤汁里，搅拌均匀让白菜裹上汤汁
15
最后把白菜夹到刚出锅的河粉上再加一个鸡蛋撒上葱花就完成了。
第3个回答 2017-03-20
排骨放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。
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