下红薯粉怎样才有筋道

Question

如题所述

Answer 1

[红薯凉粉怎么做才筋道]

做法：

1，颗粒状的红薯淀粉。

2，将红薯淀粉和清水混合，比例约为1:4到1:5。

3，搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质。

4，将淀粉液放到炉子上，开小火煮并不停搅拌。

5，完全形成透明的胶状后立刻关火。

6，放入容器内，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。

7，将冷藏好的凉粉扣在菜板上。

8，切成条状。

9，放在盘中。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。

追问

谢谢不错哦

Answer 2

加点盐追问

谢谢了!