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红薯粉和玉米粉哪个有筋道
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推荐答案 2015-07-06
如果是粉条的话 该是纯红薯粉条的更好些 而且营养也丰富多些
市场是有很多价格稍微低些的木薯粉条或者玉米粉条(他们自己也叫红薯粉条)
尽量少吃吧 买还是要买纯正正宗的
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其他回答
第1个回答 2015-07-06
红薯粉丝有韧劲滑口些,玉米粉硬。
相似回答
在烹饪中,淀粉
和玉米粉
的区别是什么?
答:
1、红薯淀粉:红薯淀粉的黏性比土豆淀粉要低,比玉米淀粉要高。2、玉米淀粉:玉米淀粉的黏性比红薯淀粉和土豆淀粉都要低。3、土豆淀粉:土豆淀粉的黏性比
玉米淀粉和红薯
淀粉都要高。4、豌豆淀粉:豌豆淀粉,在众多淀粉中豌豆淀粉属于比较好的,不论是口感上还是营养成分上,豌豆粉都略胜一筹 土豆淀粉主...
厨房菜鸟想问一下大家,粉丝分类太多了,有
红薯粉
,绿豆粉,土豆粉…
答:
绿豆粉条是最好的属于高档粉条,禁煮吃起来也劲道,颜色透明发白;其次是
红薯粉
,也比较禁煮,颜色是粉条里最重的,近似浅古铜色,口感仅次于绿豆粉条;土豆粉颜色也是白的,透明度不如绿豆粉,入锅易烂;还有
玉米粉
,也比较易烂,口感也不如其他的粉条,价格是最便宜的。另外需要注意的是如果价格低廉...
玉米粉 和
薯粉
答:
不一样的。若面粉
玉米
面粉发酥,
红薯粉
发粘硬。若淀粉许多可通用
玉米淀粉和红薯
淀粉有什么区别?平时做菜选择
哪个
效果好?
答:
玉米粉作为一种原料,还可以用于很多方面,如冰淇淋、蛭子等食品的生产,它
与玉米粉
是分不开的。
红薯粉
因其粘度难以控制,更适合制作光滑爽口的食品,如山粉饺子等中式点心。辨识度很高,买的时候一目了然,但不得不用,很多人都不懂,有些人简单的认为淀粉是一样的,只是名称不同,经常使用,而且...
玉米
生粉和
红薯
生粉
哪个
好?
答:
看用来做什么的,
红薯
生粉市面上比较少卖,土豆淀粉
和玉米淀粉
见的多一些。玉米生粉用来勾薄芡合适,如果是腌肉,或者是勾芡稍微厚一些的,用土豆淀粉或者红薯生粉。
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