你好，烤鸡翅可以根据自己喜好调配各种调料哦，不喜欢蜂蜜的话当然可以不涂，不过要在腌制阶段多放点白糖，以保证有足够的甜味。
以下举例几种制作方法。都是用烤箱烤的鸡翅，如果是野外烧烤，可以考虑前一天晚上先行把鸡翅腌好入味，到时候直接烤就行了。
第一种调料
烤鸡翅（自制腌料）
作者： 八卦兔JadeCw
用料
美味鲜酱油 25g 蚝油 17g 番茄酱 15g 糖 约15g 味霖（没有可用其他料酒米酒） 18g 匈牙利甜椒粉 5g 蒜泥 8g 黑胡椒粉（推荐现磨） 适量
将所有材料混合均匀（最好用料理机研磨成酱）将鸡翅与腌料混合均匀后，冷藏一夜至入味。（这个配方可以腌至少20个鸡翅）
烤箱预热180度，鸡翅入炉前可以撒点黑胡椒粉哟。烤约20分钟。中间最好翻面一次。
第二种调料
鸡翅10只
孜然粉3小勺
白糖适量
胡椒粉2小勺
酱油4勺
料酒1大勺
1.准备好材料。
2.鸡翅水浸泡一会儿，泡出血水后洗干净捞起，倒入胡椒粉和孜然粉。倒入料酒和酱油。加上适量白糖。
3.把鸡翅和调料充分搅拌均匀腌制1-2小时。
4.鸡翅在烤架上排好队，鸡翅放上层，底层放个烤盘接油，230度10分钟。
5.洒上一层孜然粉。
6.烤了10分钟后拿出刷上腌鸡翅剩下的酱汁。继续烤20分钟。
7.装盘盛出。
第三种调料:在鸡翅身上划两至三刀，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的调料。
当然如果觉得自己调配比较麻烦，可以到超市购买各种现成的烤鸡翅调料包，例如新奥尔良味等。
以上菜谱均转自网络。
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