除了中国，现在仍然用筷子的国家还有，日本，越南，马来西亚，柬埔寨，老挝等东南亚国家。
筷子在中国有很深的意义，首先，是人们吃饭用的工具，人们的饭桌上少不了筷子，另外就是中国人的情节，外国人大多都用刀叉，很少有人会使用筷子，在中国，很小的孩子从小就开始学习使用筷子，筷子可以流传到现仍然还在用，证明筷子是很有用处的，首先筷子作为吃饭的工具，因为用筷子就可以解决所有的饭菜，而在西方的一些国家，用的都是一些冷餐具，都是一些刀叉什么的，勺子大多用来喝汤，所以说，单指从用处上来说，筷子的用处还是很大的，现在筷子也是中国文化的一种象征呢。
另外呢，筷子从一定程度上，代表着团聚，过时过节，中国的节气会很热闹，每家每户都会相聚在一起，通过筷子来表达着自己中国情结，中国人在乎礼仪，在乎情节，在乎氛围，过年不管在哪都要回家过年，过年不管赚了多少钱也要回家过年，所以中国人有很深的中国情结，当然，筷子就是必不可少的，说一说韩国，韩国的餐具中包括筷子，勺子，但是大多都是铁的，跟中国的筷子还是有很大的差别的。
所以说，筷子在中国有着很重要的意义，别的国家当然也有使用，除了中国之外，大多数就是韩国，日本，还有一些东南亚的部分国家了。
除了中国之外，使用筷子吃饭的国家还有日本、韩国、越南等国家。中国是筷子的发明者，自距今三千多年前的殷商时期就已经出现，不过筷子究竟如何产生的并无明确记载。历史文献中关于筷子的记载可以追溯至商纣王时期，在《韩非子》这一古籍中曾提到：“纣为象箸而箕子怖。”从这一记载中可以看出商朝末年的纣王已经在使用象筷吃东西。除此之外，《史记》也同样对纣王使用象筷一事有过记载。
就中国来说，古人最早发明出来的用餐工具是勺子，接着是叉子，然后再是筷子。其中勺子的使用一直延续至今，而叉子则在历史发展中逐渐被淘汰。勺子在进入战国时期之后便很少使用，筷子的出现便是它被淘汰的重要原因。勺子遭到淘汰之后勺子与筷子相辅相成，成为古人用餐时最主要的两种餐具。其中筷子用来夹混在吃羹中的菜，而勺子则是用来吃饭。
早期古人将筷子称之为“箸”，进入明朝之后因为以行船为生的吴中百姓不喜“箸”与“住”、“蛀”同音，觉得该读音寓意不好，所以就将“箸”改为“快”。筷子这个名字便是起源于此。不过当时这个名字仅限于吴中地区使用，其余地区百姓依旧使用“箸”来称呼筷子。智“快”这个新名字得到大范围推广发生在清朝时期，因为这个时期南北地区的交流十分频繁。
筷子的使用在中国境内广泛传播开来之后，也逐渐传播到了境外一些国家和地区。最早将中国的筷子文化学习过去的境外地区是朝鲜半岛，现在该地区的朝鲜与韩国的餐具也都是以筷子为主。除此之外，日本、越南也都受到筷子文化的影响，现在也都是使用筷子吃饭。东南亚以及西方国家也有使用筷子的，不过筷子并非是它们的核心餐具。