必胜客服务员分两种:内场制作区域员工和外场服务区域员工。内场不直接面对用餐的顾客,在后台(厨房)制作在就餐区点单顾客的食品,包括:水吧BT、小吃炉PS、兜房DT、切饼台CT,不同的岗位制作不同的产品;外场相对内场,是直接对用餐顾客进行服务的岗位,在顾客的整个用餐过程中起到了很大的作用,一位服务员态度的优劣及餐厅氛围环境直接影响着顾客的用餐情绪,岗位包括:带位HS、传菜FR、服务SV。内场外场的分配以自愿原则为主,但实际情况由店长及培训经理进行调整分派,每个岗位都有其重要性。
【点击了解如何开一家必胜客】必胜客属于百胜餐饮集团。2003年1月,中国必胜客开店突破100家,以此为新起点,必胜客从“休闲餐饮”向“欢乐餐厅”渐进。10月,收回华南必胜客经营管理权以来,经过半年的调整,必胜客实现了形象的全面转型。必胜客中国区总经理罗维仁出席广州“必胜客欢乐餐厅全新形象”庆典活动时宣称,从即刻起,必胜客将以更美味的食品、更舒适的环境和更人性化的服务给消费者带来“欢乐餐厅”的新体验。这标志着必胜客新发展规划的正式出台。