怎么用藕粉做凉皮?

怎么用藕粉做凉皮?试过但不能凝固

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第1个回答 2008-08-16

都没听说过的啊``、、
是不是很好吃啊``呵呵

第2个回答 2008-08-15

是不太容易控制形状

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怎么用藕粉做凉皮?试过但不能凝固答：因为藕粉没有办法有效凝结，所以想要制作凉粉一定要其他淀粉的配合，比如可以选择了绿豆淀粉。水与绿豆淀粉的比例约为1比1就可以了。

藕粉粉皮怎么做好吃朋友送了几张藕粉粉皮给我 如何做好吃呢答：做法 1、凉皮切成细条，黄瓜切丝。2、把切好的凉皮和黄瓜丝放一大碗里，加陈醋、几滴酱油、少许盐，还有油辣椒拌匀。3、然后洒上芝麻和花生米就可以吃了。喜欢吃蒜头的，还可以拌些蒜茸一起吃。

凉皮怎么拌答：1。一个小奶锅，中间加上绿豆粉三五勺，稍稍没过锅底就可以，加一点冷水搅匀，注意，冷水不要太多，只要把粉都溶开就可以了；2。加入刚刚烧开的热水，一边加一边搅拌，动作要快，否则粉就会结块，水够烫的话，立刻就看见绿豆粉皮发起来了，透明的，稠稠的，非常漂亮，开水加到锅子4/5的程度就差不...

为什么有些凉皮是白色的,有些是黄色的?都是什么材料做的啊?答：凉皮都是淀粉做的，至于白色的和黄色的区别就在于是否放油了。做凉皮有点像摊薄饼，将淀粉糊摊在平底锅上。平底锅上不放油，就形成白色凉皮；平底锅在摊凉皮之前先刷一层油，就形成黄色凉皮。注意：平底锅不是放在火上，而是放在开水中。

请问我自己做凉皮怎么不白?答：你做的白说明你没加添加剂。一般加过添加剂的颜色是青的。

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