第1个回答 2021-06-15
大葱 一根
豆腐 克
姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
蒜 适量
油 适量
迈康美蜂蜜枸杞番茄汁 适量
剁椒 适量
大葱炒豆腐的做法
豆腐切成方块。
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姜、蒜切碎,葱切段备用
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炒锅上火,倒入食用油烧热,煸香姜蒜末,放入剁椒煸香,放入豆腐炒。
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调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀,放入大葱翻炒两下即可出锅。
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第2个回答 2021-04-01
葱炒豆腐的材料
豆腐、葱、姜蒜、面酱、剁椒、酱油、油、鸡精。
葱炒豆腐的做法
在烹饪的时候首先需要把材料准备好,然后先把葱掐头去尾,洗净备用。与此同时把姜切片、蒜切碎、葱切段备用。把豆腐切成小方块,这时候就可以把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。选择炒锅上火,倒入食用油烧热,煎豆腐煎至两面均金黄色时盛出备用。使用余油炒软葱,煸香姜蒜末。之后及时的放入面酱和剁椒煸香。然后我们就可以重新放入豆腐混合炒炒。这时候及时调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。翻炒两下就可以出锅开始吃了。
葱炒豆腐的食用功效
葱炒豆腐是很多人都会爱吃的一种食物,吃起来对我们健康是有帮助的,食用的养生效果是非常强的,首先在葱炒豆腐中含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,对人体健康有帮助,同时葱炒豆腐可用于预防风寒感冒,恶寒发热、头痛鼻塞,具有益气通阳,解毒调味的作用。再加上这道葱炒豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效,对我们血管健康非常有帮助,如果我们能够经常吃就可以防治呼吸、消化系统的病变,保持呼吸道健康,还可以有效防治青少年骨质疏松和调理老人更年期等问题,帮助我们养生。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-07-03
小葱拌豆腐
1、准备小葱一根、豆腐适量、生抽、香油、盐。
2、小葱切成细小的碎段,豆腐切成四方小丁子,锅中烧水,加入1勺盐,下入豆腐块,大火焯水2分钟,去掉豆腥味,捞出控干水份。
3、把豆腐装入深盘中,撒上 葱花,加1勺白糖、2勺生抽、适量盐,搅拌均匀。
4、小葱拌豆腐制作完成,调匀即可 ,美味又营养 。
家常豆腐
1、准备一块老豆腐,偏硬的这种,把豆腐切成四方块,水开下入豆腐,加半勺食盐,焯水一分钟左右捞出,去掉豆腥味。
2、油温7成热,倒入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,倒入蒜末和姜末,小火继续翻炒出香味。
3、添加适量开水,把水煮开,等待完全沸腾,下入豆腐块,搅拌均匀,观察一下水量,最好没过豆腐,盖上锅盖,小火煮5分钟,加1勺老抽、1勺蚝油、半勺食盐,翻拌均匀后,淋入小半碗水淀粉,大火收干汤汁。
4、出锅装盘,撒上小葱点缀一下,颜色漂亮,鲜香美味,看着就非常有食欲,下饭正合适,上桌瞬间就扫光,连汤汁都不剩。本回答被网友采纳
第4个回答 2021-06-17
大葱炒豆腐东北地区的一个典型菜肴。豆腐先用油炸一下,哎呀,大聪一定要新鲜,这样炒起来以后再放点猪肉更好吃,更能符合大众的审美观,更能符合我们东北人豪爽的习惯,所以说呀,就是这么简单,就是这么有味。