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烧烤的烟有什么危害
如题所述
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推荐答案 推荐于2016-12-02
烧烤的风味确实满足了一些人的特殊口味。但是,食物烧烤后是有害健康的。由于肉类直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在碳火上,再与肉类中蛋白质结合就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。这种物质对人体影响最大的是它的强致癌性和致突变性。另外,部分烧烤是用金属签子,甚至还有一些是废弃的自行车辐条改制而成,经多次重复烧烤,非常容易造成金属中毒,尤其是铅中毒。
影响青少年视力。 据近年美国一项权威研究结果显示,食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁,严重影响青少年的视力,造成眼睛近视。
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其他回答
第1个回答 2008-08-21
我们来 对照一下 【烧烤】 与 【癌症起因】的 关系 “癌症是人体细胞失去正常调控机制而失控性生长的一种疾病。癌症可发生于任何器官中的任何组织.从基因的角度来讲,就是各种原因导致癌基因的激活和/或抑癌基因的失活,使基因突变的细胞失去调控而不断复制.由此对人体组织器官产生损害.
癌症其实就 是 在恶性肿瘤 烧烤呢 口腔到 食道到肠胃后 后排泄
没有 一个 权威机构 能 确认烧烤的烟是癌症的 罪魁祸首 顶多认定 多接触油烟 癌变几率略微高一些
第2个回答 2008-08-21
致癌.少吃些.不过吃烧烤后再吃点梨或萝卜可以减少危害
第3个回答 2008-08-21
据说含致癌物质。
第4个回答 2008-08-22
致癌物质
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烧烤
店上班闻烟会致癌吗
答:
烧烤场所呛人的烧焦烟气含有多种有害物质,如一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、苯并芘、二恶英等,
在这样的环境中就餐可增加患病概率
,不少人就着羊肉串喝啤酒,当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的致癌物质就会与其结合,容易诱发消化道肿瘤。烧烤时温度往往高于300度,总会将一部分特别是...
请教化学高手,为
什么烧烤
容易致癌,是那个
烤的烟
致癌还是被烤的食物导致...
答:
致癌物质会在体内积蓄,有诱发胃癌、肠癌的危险
。各类肉串等食品经炭火烤制,会产生大量的烟气,这些烟气中同样含有强致癌物,可通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体,从而诱发胃癌、肝癌、白血病等
...我想问一下这样长期烟熏会对身体
有哪些危害
?
答:
出现大量油烟,并伴有刺鼻的气味,油烟粒度在0.01微米-0.3微米。 有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析,共测出220 多种化学物质,其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。
路边小摊上的
烧烤
是用
什么
烤出来的,那么大
的烟
,不会有毒吧?
答:
用的是碳,燃烧时会产生一氧化碳,一氧化碳中毒时间短,血液中碳氧血红蛋白为10%--20%。表现为中毒的早期症状,头痛眩晕、心悸、恶心、呕吐、四肢无力,甚至出现短暂的昏厥,一般神志尚清醒,吸入新鲜空气,脱离中毒环境后,症状迅速消失,一般不留后遗症。
烧烤烟
对人体有害吗?
答:
100%有
害
,那里边有大量的苯并芘、焦油、氮氧化物、一氧化碳、二氧化碳等物质、会造成局地空气严重污染,我最讨厌的除了二手
烟
之外就是这种物质了 参考资料:世界环境日宣传资料
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