白水煮大虾怎么煮好吃？

Question

如题所述

Answer 1

水煮虾的步骤：

主料：海虾250g

辅料：花椒适量、盐适量。

步骤1、新鲜的虾洗净沥干。

步骤2、锅中倒入适量清水，放入花椒和盐。

步骤3、把水烧开。

步骤4、放入虾。

步骤5、虾变色后再煮2-3分钟。

步骤6、出锅开吃。

步骤7、成品图。

Answer 2

原味水煮虾
配料：基围虾 500克、精盐 适量、啤酒 适量、姜片 适量、葱 适量、蒜泥 适量、生抽 适量、醋 适量烹饪步骤：1.基围虾抽掉肠子洗净沥水
2.锅里放水，葱，姜烧开
3.倒入虾，啤酒，适量盐
4.大火烧开再煮3分钟，请不要超过5分钟。
5.把蒜泥和生抽，醋拌匀
6.煮好的虾立即捞出，并泡在冰水中1分钟，然后就捞出摆盘。
烹饪小贴士：烹饪小贴士1、煮虾之前一定要先养虾，这个过程是让虾将身体内部的脏东西吐出来，可以加入少许的食盐加快吐脏东西的速度！多加这一步是为了让虾吃起来更卫生，当然也更加的美味！2、煮虾的时候一定要用虾眼水，这样不容易将虾脑壳中的脏东西煮出来，吃起来就特别的美味！3、煮虾之前，需要先倒入料酒，白酒，花椒，姜片，葱段等进行去腥！4、一般来说，煮虾的时间大概也就只需要两分钟而已。虾捞出来以后可以放在凉水里面冲一下，再装进碗里面，这样会让虾的肉质更加鲜嫩、更加美味。