超级简单自制阿胶糕的家常做法大全怎么做好吃视频

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
阿胶250克
核桃仁250克
黑芝麻250克
红枣200克
黄酒（花雕）320ml
冰糖150克
甜味口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度
自制阿胶糕的做法步骤

1
准备材料，黑芝麻，核桃仁弄小块，免洗红枣切小去核，冰糖，黄酒(我用的花雕）

2
阿胶用刀弄小块，放进去打

3
250克，我分2次打，好打些

4
黑芝麻炒熟

5
核桃仁炒熟

6
阿胶粉和黄酒拌匀，开小火加热，不停顺时针搅拌，等全部化开

7
加入冰糖，继续搅拌，前后35分钟左右，关火，加入核桃仁，红枣片，黑芝麻，拌匀，开小火一分钟，快速搅拌

8
这时候，把准备好的保鲜盒里放好保鲜膜并在上面擦上油，然后放进去一定要按实，在上面擦上油，等冷却

9
上面再放上保鲜膜，盖好，放冰鲜2-3小时，取出

10
倒出

11
切片

12
切小块

13
阿胶糕就好啦