巴旦木是杏仁还是桃仁 巴旦木可以每天吃吗

如题所述

巴坦木是一种很有名的坚果食物,吃了对身体非常的有好处,但是很多人还是分不清楚巴坦木,那么巴旦木是杏仁还是桃仁呢?巴旦木可以每天吃吗?一起来看看吧!

巴旦木是杏仁还是桃仁

巴旦木是桃仁。

巴旦木是蔷薇科李亚科李属桃亚属扁桃种植物扁桃的内核,虽然和杏仁的科属相同,但是亚属和种不同,因此巴旦木不是杏仁,只是俗称薄壳杏仁。

巴旦木可以每天吃吗

可以。

巴旦木一天吃23颗,约1把最好。巴旦木食用过多虽然不会中毒,但是会出现上火、肥胖、消化不良等情况,因此不能多吃,一天食用23颗,约1把的含量,可以促进身体健康,又不增加身体的负担与作用,因此巴旦木一天吃一把就可以了。

为什么说巴旦木吃多了会中毒

巴旦木中含有一些苦杏仁甙,苦杏仁甙进入肠道后被苦杏仁酶或肠道细菌的酶分解,产生氢氰酸,氢氰酸与细胞色素氧化酶中的三价铁有很高的亲和力,结合后将阻断细胞氧化呼吸链,无法利用氧和生成供能物质ATP,最终导致组织和器官缺氧。

但是巴旦木中的苦杏仁甙经过炒制、油炸等处理会失去活性,因此只要是吃熟的巴旦木就不会出现中毒的情况。

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