为什么自己做的酥皮泡芙出炉的时候是酥松的，隔夜了就没有这个口感了，店里买的即使过了好几天还是酥松的

为什么自己做的酥皮泡芙出炉的时候是酥松的，隔夜了就没有这个口感了，店里买的即使过了好几天还是酥松的。

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推荐答案 2014-11-13

第一可能是你用的油跟店里买的不一样，店里油做的更不容易回潮
第二可能是店里的加了膨松剂，可能还有其他原因

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