白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质,也被称为果粉,它们属于生物合成的天然物质,对人体是完全无害的。这类化合物不溶于水,而溶于氯仿等有机溶剂,所以无论是用水泡,还是洗、搓都不能轻易把这层白霜从果皮上彻底除掉。
不仅葡萄表面有白霜,细心的消费者会发现,李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜的表面也有一层类似的白霜。这层果粉对水果是有保护作用的,如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发,从而防止果实采摘后快速失水皱缩,对适应干旱环境有着积极作用。
果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润的环境,从而减少致病菌的侵染。葡萄表面的白霜还含有酵母,所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。
需要解释的是,葡萄属于不易生虫的水果,且现在种植中大多采用套袋的方式,用到高浓度农药的几率很小,因此如果确定是葡萄自身的白霜,则没有必要洗掉。
如何判断是药物残留还是自然现象，具体的区分方法是,正常的“白霜”分布自然均匀,并不覆盖葡萄表皮本身的颜色,让葡萄看起来会更加漂亮。而如果是药剂“白霜”,则外观分布不均匀,其中还会有暗蓝色的痕迹。
不仅葡萄表面有白霜,细心的消费者会发现,李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜的表面也有一层类似的白霜。这层果粉对水果是有保护作用的,如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发,从而防止果实采摘后快速失水皱缩,对适应干旱环境有着积极作用。
果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润的环境,从而减少致病菌的侵染。葡萄表面的白霜还含有酵母,所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。
需要解释的是,葡萄属于不易生虫的水果,且现在种植中大多采用套袋的方式,用到高浓度农药的几率很小,因此如果确定是葡萄自身的白霜,则没有必要洗掉。
如何判断是药物残留还是自然现象，具体的区分方法是,正常的“白霜”分布自然均匀,并不覆盖葡萄表皮本身的颜色,让葡萄看起来会更加漂亮。而如果是药剂“白霜”,则外观分布不均匀,其中还会有暗蓝色的痕迹。
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第1个回答 2020-12-05
在购买葡萄的时候，经常会发现，果皮的表面会有一层类似白霜的物质，有不少人认为，这个物质是农药残留物，或者是被人为打了蜡，事实的真相是什么？
在郑州市的一家水果批发市场记者发现，不仅葡萄，还有很多水果的表面也存在类似白霜一样的物质，比如苹果、李子等等。那么，这些物质究竟是什么呢？商户的老板表示：“这是果粉，这是最好的果子，你去掉这个粉以后，就不容易储存了。”
水果市场的经营户告诉记者，确实有不少市民在购买水果时会提出疑问，并怀疑这些类似白霜的物质存在问题，他们为此也没有少费口舌，也受了很多委屈。
这究竟是谣言，还是水果经营户在忽悠消费者呢？记者就此事咨询河南省农科院园艺研究所，研究员王鹏表示：“可以明确地说，葡萄表皮的白霜是果粉，绝对是无毒无害的，不仅如此，葡萄外皮的‘白霜’反而是新鲜的标志。”他介绍说，这些所谓的“白霜”其实是存在于水果表皮细胞角质膜中所含蜡质。
“这是植物延续数万年发展出来的一种自我保护机制，是自然选择的产物。”王鹏表示，这些蜡质可以防止植物水分的蒸发、提高抗旱能力、抵抗紫外线辐射及避免病原菌侵染等。本回答被网友采纳
在郑州市的一家水果批发市场记者发现，不仅葡萄，还有很多水果的表面也存在类似白霜一样的物质，比如苹果、李子等等。那么，这些物质究竟是什么呢？商户的老板表示：“这是果粉，这是最好的果子，你去掉这个粉以后，就不容易储存了。”
水果市场的经营户告诉记者，确实有不少市民在购买水果时会提出疑问，并怀疑这些类似白霜的物质存在问题，他们为此也没有少费口舌，也受了很多委屈。
这究竟是谣言，还是水果经营户在忽悠消费者呢？记者就此事咨询河南省农科院园艺研究所，研究员王鹏表示：“可以明确地说，葡萄表皮的白霜是果粉，绝对是无毒无害的，不仅如此，葡萄外皮的‘白霜’反而是新鲜的标志。”他介绍说，这些所谓的“白霜”其实是存在于水果表皮细胞角质膜中所含蜡质。
“这是植物延续数万年发展出来的一种自我保护机制，是自然选择的产物。”王鹏表示，这些蜡质可以防止植物水分的蒸发、提高抗旱能力、抵抗紫外线辐射及避免病原菌侵染等。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-09-27
不是白霜，绿色的应该是葡萄打了波尔多液，因为加了石灰水，所以黏在葡萄上了，不容易洗掉本回答被网友采纳
第3个回答 2017-11-09
对头，从来霜是白色才正确，绿色的不是发霉就是喷的什么药。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-12-13
巨峰葡萄是在很多地区常种的一种鲜食葡萄品种，因为巨峰葡萄的遗传特性，导致巨峰葡萄易落花落果，特别是在花后的1-3天，要加强管理，提高巨峰葡萄的坐果率，帮助膨大果实。
下面是关于巨峰葡萄常见的落花落果的原因和保花保果的一些措施，希望广大农户能够重视巨峰葡萄的膨大期管理，让葡萄有一个较好的收成。
调色师全营养植物活性钛250ml兑500斤水，1000ml兑2000斤水喷施即可，不含激素更安全，防晒防裂，着色增甜、靓果防晒、保花保果、绿色有机，提高作物的品质。
一、巨峰葡萄常见的落花落果的原因
巨峰花序正常先中部开放，之后是顶端开放，巨峰葡萄落花落果常见的原因有一下几种，常见的就是品种特性原因，另外树势过旺，徒长，营养生长过盛，就会造成巨峰葡萄的生殖生长营养不均衡，加重落果。
另外如果巨峰葡萄受到病害影响，如常见的灰霉病、穗轴褐枯病等侵染，也会造成大量落花落果，之外天气与环境因素，阴雨寡照、温度过高都会造成落花落果，田间管理不当，过于干旱或根系受损等也易导致巨峰葡萄落花落果。
二、巨峰葡萄的保果措施
在巨峰葡萄的花前，农户需要控制树势，避免枝条旺长，采用摘心等措施控制枝条旺长，还要注意预防花前防灰霉病、穗轴褐枯病等，尽量在开花前几天喷施杀菌剂，预防病害。
想要巨峰葡萄保花保果，农户要注意喷施硼肥，适当控水，避免多施氮肥。在花期的时候，不建议在盛花期采取调节剂保果，在谢花末期，采取保果措施的时机和方法要选好。
另外农户还需要考虑保花保果的具体实施能力，小面积的地块，可晚一些保果；面积较大的园区，时间可稍提前一些，前期控旺好的地块，可保果或自然坐果；长势强的应采取措施保果。
三、巨峰葡萄的施肥要点
在葡萄花期前，农户一般需要施肥两到三次，果实发育期是巨峰葡萄需肥量较大的时候，从坐果到果实成熟需追肥3-4次，分别在花后、果实膨大期、果实上色期进行调色师叶面肥的喷施。本回答被网友采纳
下面是关于巨峰葡萄常见的落花落果的原因和保花保果的一些措施，希望广大农户能够重视巨峰葡萄的膨大期管理，让葡萄有一个较好的收成。
调色师全营养植物活性钛250ml兑500斤水，1000ml兑2000斤水喷施即可，不含激素更安全，防晒防裂，着色增甜、靓果防晒、保花保果、绿色有机，提高作物的品质。
一、巨峰葡萄常见的落花落果的原因
巨峰花序正常先中部开放，之后是顶端开放，巨峰葡萄落花落果常见的原因有一下几种，常见的就是品种特性原因，另外树势过旺，徒长，营养生长过盛，就会造成巨峰葡萄的生殖生长营养不均衡，加重落果。
另外如果巨峰葡萄受到病害影响，如常见的灰霉病、穗轴褐枯病等侵染，也会造成大量落花落果，之外天气与环境因素，阴雨寡照、温度过高都会造成落花落果，田间管理不当，过于干旱或根系受损等也易导致巨峰葡萄落花落果。
二、巨峰葡萄的保果措施
在巨峰葡萄的花前，农户需要控制树势，避免枝条旺长，采用摘心等措施控制枝条旺长，还要注意预防花前防灰霉病、穗轴褐枯病等，尽量在开花前几天喷施杀菌剂，预防病害。
想要巨峰葡萄保花保果，农户要注意喷施硼肥，适当控水，避免多施氮肥。在花期的时候，不建议在盛花期采取调节剂保果，在谢花末期，采取保果措施的时机和方法要选好。
另外农户还需要考虑保花保果的具体实施能力，小面积的地块，可晚一些保果；面积较大的园区，时间可稍提前一些，前期控旺好的地块，可保果或自然坐果；长势强的应采取措施保果。
三、巨峰葡萄的施肥要点
在葡萄花期前，农户一般需要施肥两到三次，果实发育期是巨峰葡萄需肥量较大的时候，从坐果到果实成熟需追肥3-4次，分别在花后、果实膨大期、果实上色期进行调色师叶面肥的喷施。本回答被网友采纳
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