清蒸蔬菜怎么才好吃?

Question

如题所述

Answer 1

清蒸蔬菜要好吃，关键就在调料上面，调料一定早齐全，蔬菜蒸的时长要把握好，别蒸时间过长蒸黄掉，这样做出来的菜既好吃又好看。

Answer 2

要想吃清蒸菜，好吃，必须先把菜蒸熟，然后再加上美味的蘸料才好吃。这蘸料就是蒜葱，酱油，醋，味精，颜面。混合起来。再加上适当的辣椒。香油。办好再浇到菜上。这样就特别的美味可口了。

Answer 3

清蒸蔬菜，就是把自己想吃的蔬菜用水洗净切段，放蒸锅里面蒸五分钟，拿出以后放在盘子里面加葱末蒜末捞针，麻酱针盐，伴均相当好吃了。叶子蔬菜只适合焯水冷拌。只有耐煮的蔬菜才适合清蒸，比如土豆，茄子，南瓜等等。做法有2种，一种蒸时把调料就一起放入，比较入味。另一种先把蔬菜蒸熟，再另外调个料汁，沾着吃。根据自己喜欢选择。清蒸蔬菜的时候，首先不要放过多的面，让菜和面搅拌均匀，不要过湿，也不要过干。那时候要把握住火候，不要蒸的时间过长，熟了即可。蒸好了菜撒上蒜末，芝麻，浇上香油和调味品即可食用。清蒸的蔬菜切好放盆里待凉备用，然后热锅烧油，蒜片炝锅，吃辣的人可以稍放点辣椒，入老抽酱油、醋、盐，芝麻酱或者豆瓣酱，然后将汤料倒入盆里，拌匀即可蒸菜好吃又营养，可是很多人蒸出的菜看起来又黄又蔫，还软塌塌的，让人看一眼就没有食欲了。其实，想要把这些叶子菜蒸好、不发黄、不粘连有绝招：绝招一：菜叶子洗完要控干水。菜叶子上水太多，挂的面粉就太厚重，吃起来口感不好，没有蔬菜的爽口感了。绝招二：添加面粉前先加一勺油。食用油让菜叶能够挂住面粉，但又不会使面粉太厚重，薄薄一层口感刚刚好。绝招三：蒸完菜迅速从锅中取出。菜蒸熟后千万不能盖盖闷，一闷叶子就发黄，影响卖相。绝招已奉上，我们来看看蒸菜具体怎么做。我用的芹菜叶，朋友们也可以用胡萝卜叶、番薯叶、莴苣叶等。清蒸的蔬菜如果想好吃最好的方法是加点调料，比如一些葱姜蒜末，再搭配一些老干妈豆瓣酱，配合一些酱油，老抽，蚝油等等调料。会给蔬菜增色不少。当然不同的蔬菜也具有不同的口味，根据每个人的口味而定，如果你吃到的是你喜欢的蔬菜。可能开水烫一下，你都会觉得好吃。

Answer 4

清蒸蔬菜要配着蘸料吃，才比较入味，蘸料里面可以加点酱、酱油、食醋、花椒、辣椒等等，这样的清蒸蔬菜很营养，有滋有味。

Answer 5

清蒸蔬菜一般来说并不是很好吃。
因为大部分地区的传统都是一招。
多数都以做汤和爆炒为主
有的可以直接用水掌先煮一下，然后进行蘸料或者清拌都可以。