藕丸子的正宗做法：
准备材料：猪肉馅、莲藕、橄榄油、盐、姜、葱、蚝油、淀粉
1、猪精瘦肉剁馅加生姜末、葱末、盐调制入味
2、白莲耦剁碎
3、将耦碎倒入肉馅中，与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲
4、用手抓起40克左右拌好的莲藕猪肉馅，左右摔打团成丸子
5、团好的丸子摆放在盘中
6、锅里加适量水烧开后，将做好的莲藕丸子整盘放置于锅屉上大火蒸15分钟
7、调入盐少许，蚝油少许调味，最后倒入少许薄芡勾芡淋在丸子上即可
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准备材料：猪肉馅、莲藕、橄榄油、盐、姜、葱、蚝油、淀粉
1、猪精瘦肉剁馅加生姜末、葱末、盐调制入味
2、白莲耦剁碎
3、将耦碎倒入肉馅中，与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲
4、用手抓起40克左右拌好的莲藕猪肉馅，左右摔打团成丸子
5、团好的丸子摆放在盘中
6、锅里加适量水烧开后，将做好的莲藕丸子整盘放置于锅屉上大火蒸15分钟
7、调入盐少许，蚝油少许调味，最后倒入少许薄芡勾芡淋在丸子上即可