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无糖食品,一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品,但是无糖食品应含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。
无糖食品主要分类:饼干类、主食类、糕点类、饮料类、冲调类、糖果类、蜜饯类、代糖类、奶粉类、酒类、特膳类、其它。
无糖食品购买时须注意:
a.QS食品安全认证;b.是无糖还是无蔗糖、还是低糖;c. 据了解,根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定,无糖食品并不是一点糖分都没有,按照规定,无糖食品的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。而“低糖”则是指固体或液体食品每100克或100毫升的含糖量不高于5克。因此,目前市场上的多数所谓无糖食品只是“低糖”,远未达到“无糖”。