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馒头发面用温水还是凉水
天冷
馒头
的面一整天都发不起来,有什么
发面
诀窍吗?
答:
我也很喜欢自己做一些面食,冬天确实会因为温度问题导致发面不成功。以下是我个人经验经供参考。1.用烤箱发面功能。这点必须你有烤箱,一般烤箱都有这个选项,或者自己设置较为低的温度一般都会发的比较好。2.
用温水
揉面。因为太高温度的水会降低酵母的活性,
温水发面
后盖上棉被隔绝室内较冷的空气也会...
用温水发面
可以做
馒头
吗?
答:
4、撒一点干粉继续揉光滑。5、放置到温暖的地方发酵,比如有阳光的地方、北方有地暖也行;现在阴天,锅里有
温水
,就架在上面发酵了,盖个盖子。6、发酵了不到一个小时,有时候半个多小时就好了,1.5倍左右大小,一戳一个小洞,就可以拿出来了准备制作
馒头
了。7、揪成剂子,团成这个形状。8、
冷水
...
天热
发面
蒸
馒头
,
用温水还是凉水
?学会这些技巧馒头松软不发酸_百度知 ...
视频时间 01:16
蒸
馒头用
什么
凉水
好
还是热水
好
答:
1、工具:蒸锅,面粉,酵母等。2、对于已经发酵好的
馒头
,一般是水开后让锅.3、如果二发不到位,
用冷水
可以帮助馒头胚发酵,
发面
的时候在上面盖一层湿布,保持水分,表面不开裂。4、
用开水
蒸的是已经发酵好的馒头。用冷水蒸的是还没有充分发酵的馒头。因为冷水在加热过程中,温度是逐渐上升的,等到烧...
蒸
馒头是冷水
,
还是开水
好
答:
你说的
是发面
的时候放
温水发面
,等上锅里蒸的时候可以放
凉水
蒸。
蒸
馒头用
什么
凉水
好?
还是热水
好
答:
发面用温水
上笼蒸用
凉水
~~~想让蒸出来的
馒头
蓬松筋道好吃 蒸好之后不要打开锅盖 把火关上稍等个5分钟 馒头就不会收缩变硬了,
蒸
馒头发面用热水还是凉水
答:
用热水
蒸的是已经发酵好的
馒头
。用
凉水
蒸的
是
还没有充分发酵的馒头。蒸馒头的技巧:1.一般情况下,煮好的馒头放入锅中煮20分钟。此外,馒头的长度因大小而异。更大的需要更长的时间。一般大小直径约3 - 4厘米,开罐后大约10分钟,具体将由自己掌握,馒头是否煮熟,可以把馒头,用手翻按(在抽屉的位置)...
发面用温水还是凉水
答:
锅贴等。开水和面 开水和面,又称烫面,水温度比较高,面粉有一部分提前被烫熟,制作容易熟,适宜做韭菜盒子,蒸饺,烧麦,锅贴,包子(烫面包子,不
是发面
,如果是发面包子,建议
用温水
,或
冷水
)等 温水和面 温水和的
面团
,富有可塑性,容易成型,熟制后不易走样,适合花色蒸饼,白菜饼,四西饼等 ...
馒头
发酵温度和时间是什么?
答:
冬天做
馒头
发酵注意事项 1、冬天室内温度低,
发面
需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。2、冬季
用温水
和面,冬季和面、发面应比夏季提前1到2小时。 和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。3、和好的
面团
要保持一定的温度以30度为宜。 温度控制可以用装...
哮母粉
发面用热水
发
还是
用温水发面蒸出来的
馒头
软啊
答:
用温水发面
蒸出来的
馒头
软。首先要发面,只有面发好了才能蒸出来好吃又好看的馒头。将酵母粉放在温水中,加一勺白糖,搅拌均匀,再用温水和面,这样可以促进酵母发酵,减少发面的时间,一般冬天
面粉发酵
需要2-3个小时,尽量放在温暖的地方,将
面团
醒发至两倍大,里面全部是蜂窝状的,这样就发好了。面发...
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