55问答网
所有问题
当前搜索:
馒头发面用温水还是凉水
如何蒸
馒头
会更好吃呢?
答:
酵母粉用35度左右
温水
稀释,用手感觉一下,不会感觉烫,有一点点凉也可以的。这个就是大概。但是太烫酵母粉就失去活性没用了。酵母粉稀释后放两三分钟不要立即用。将500克面粉倒入盆里,将稀释后的酵母粉缓缓倒入盆里。可以分次放。一边放一边用筷子朝一个方向缓缓搅动。搅成絮状...
低筋面粉和高筋面粉蒸
馒头
哪个好吃?怎么做?
答:
②把混合好的酵母水倒入300克低筋面粉中,边到边用筷子搅拌成絮状 ③揉成光滑的
面团
,发酵1小时 ④发酵两倍大,揉面排气,做成小
馒头
坯 ⑤
冷水
上锅发酵15分钟 ⑥大火蒸15分钟,关火焖3分钟再开盖 2、高筋面粉做馒头 在用水上与低筋面粉不同,其他的做法都是一样的!160克
温水
➕3克酵母...
关于面食的词语,死面、烫面、
发面
分别指的是什么?
答:
第一:发面,比如经常吃的
馒头
,饼还有面包都是经过发酵的食物,用的面就
是发面
,就是面粉中加入一些酵母,然后让这些面食变得蓬松多孔,捏着会感觉软软的很蓬松,容易有饱腹感,并且好消化,一些肠胃不太好或者是晚上吃饭,就应该尽量地吃这种经过发酵的面食,味道还不错。第二:死面,简单说饺子的面...
九阳面条机做
馒头
的比例
答:
用面条机自带的量杯,按照配比倒入适量面粉,然后再倒入水,比例大约
是
1/3。需要注意,制作面条不同
馒头
等面食,面需要干一些,大概搅拌完呈现絮状即可,如果太湿或太干,都对出面不利。找回妈妈的味道 九阳家用面条机评测 搅拌时视情况倒入额外的水 需要注意的是,虽然这款面条机说明书上说需要的面粉...
馒头是
怎么蒸成的
答:
我只好小马过河自我体验,最后确定
用冷水
比较靠谱,因为如果
用热水
,生冷的
馒头
突然遇到热气,表面粘结,容易夹生。而冷水加热,逐渐升温,馒头坯均匀受热,松软可口。馒头真经到手后,我日夜揣摩演练,终于在某个风高月黑夜,一锅白白的胖胖的香香的大馒头成功出锅。正式拉开了我开辟生活新时代的序幕。
面团
...
馒头是
谁发明的 馒头多长时间能蒸好
答:
2、发面也是蒸
馒头
的一个关键,
发面是
蒸馒头的基础,如果面发得不好,蒸出来的馒头就会又难看又难吃,所以在发面的时候最好
用温水
发,这样馒头的口感会好很多。3、蒸馒头火力的大小也是一个关键,无论
冷水
上锅
还是开水
上锅,都不能一直用大火蒸,因为大火容易让馒头的水分流失过快,这样的话馒头就会...
是豆腐好消化
还是馒头
好消化
答:
2.在坑内加入
温水
,放入豆油.抄拌揉合成
面团
稍醒.大约1小时左右.3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入
冷水
.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸
馒头
大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)制作馒头常见的问题 馒头制作常见问题及解决方法 1.表面易塌陷 ①成型...
如何做
馒头
答:
5.将小
面团
揉至四面光滑的圆形放至纱布上;(第二次发酵)6.锅内做
凉水
,开锅后蒸15分钟,关火焖5分钟再开锅。(第三次发酵)关键技术
是
除了按照下面的方法做以外,4之后,必须增加一道让
馒头
进行二次发酵的过程,时间在45——60分钟。在这段时间之后,你会发现馒头变大了,还有一条,6:就是用...
馒头
的制作方法
答:
3和面做
馒头
请注意;做馒头需要的原料; 主要原料--- 面粉、安琪酵母、安琪馒头改良剂、水 辅料(可加可不加) 盐、糖 制作过程;1将面粉、酵母、改良剂、拌均匀后加水和面(水温先天
凉水
,冬天
热水
、秋天和春天
温水
)2 和面15分钟左右,主要看
面团
光滑程度 3 和面好了后,压面12道左右至光滑...
市场卖的
馒头
怎么做的
视频时间 00:35
棣栭〉
<涓婁竴椤
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
其他人还搜