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食品污染主要污染源是什么
食品污染
包括哪些方面?
答:
这些微生物可能引起
食物
中毒和人畜共患疾病,同时也可能存在于食品中作为腐败变质的标志。寄生虫和虫卵通常通过粪便污染水体、土壤或直接
污染食品
。昆虫和昆类则可能在粮食、动物食品和发酵食品中发现。病毒污染包括肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒和口蹄疫病毒等。2. 化学性污染:化学性
污染源
多样,包括农药、兽药、...
食品污染源主要
有三类
答:
生物性污染、化学性污染和放射性污染。通过查询
食品污染源的
信息得知,
食品污染源主要
有生物性污染、化学性污染和放射性污染三类。食品本身不应含有有毒有害的物质。但是,食品在种植或饲养、生长、收割或宰杀、加工、贮存、运输、销售到食用前的各个环节中,由于环境或人为因素的作用,可能使食品受到有毒...
食品污染的主要
来源有哪些,该怎样避免
答:
各类
食品
各有其特殊的生物、物理、化学性质,在一定的外界条件下,只适于某些微生物生存。因此,微生物只有在适于其生存的条件下才能大量繁殖,引起污染。这是食品生物污染和化学污染不同的地方。 污染途径 食品生物
污染源是
含有微生物
的
土壤、水体、飘浮在空中的尘埃、人和动物的胃肠道、鼻咽和皮肤的排泄物...
引起
食品
发生质变的生物
污染源
有
什么
答:
食品
发生质变的生物
污染源主要
包括(1)微生物污染,如细菌及其毒素、霉菌及其毒素。(2)化学污染,包括食品自身的易变质成分、农药及其残留、工业三废排放、食品包装材料以及滥用食品添加剂。(3)物理污染,源于食品生产加工过程中的异物混入。(4)放射性污染,源自放射性武器、核工业和核试验等。
食品
中
的
化学危害物的来源有哪些途径
答:
1.食品自身的毒素 2.与吃食品人的体质(过敏、血液成分)相反 3.与吃不同食品的食性相反 4.食品被污染
食品污染的
来源有哪些 1.生物性污染 包括细菌、病毒、真菌及其毒素,寄生虫及其虫卵和昆虫对食物
的污染
等。2.化学性
污染 主要
来自农药、化肥等农用化学物质;工业“三废”;滥用食品新增剂;使用不合卫生要求的容器...
食品
中
的
危害有哪几类,应该如何去预防
答:
3、
食品污染主要
介绍 (1)食品的黄曲霉素污染 (2)食品中的苯并(а)芘污染 二、食物中毒 1、概念 食物中毒是因人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。2、食物中毒的特点 (1)病人大多在较短而又相近的时间内出现,发病急骤,常呈暴发型。(2)所有病人都有表现类似的急性胃肠炎症状。(3)...
食品
分析食品中环境
污染
物
主要
有哪些
答:
环境污染物进入
食品
的途径随着工业化发展带来的环境污染日趋严重,越来越多的有毒有害物质进入食品而使食品的营养价值和质量降低或对人体产生不同程度的危害.环境中能够对食品安全造成影响
的污染
物是多种多样的,它们主要来源于工业、采矿、能源、交通、城市排污及农业生产,并通过大气、水体、土壤及
食物
链危及人类饮食安全...
食品
微生物超标
的主要
原因有哪些
答:
病原微生物和毒素引起的食源性疾病是威胁食品安全的最重要因素。其次,它们以土壤、水、空气中漂浮的灰尘、胃肠道、鼻咽和含有微生物的皮肤排泄物为食。生活在自然环境中的寄生虫和昆虫是
主要
原因。它们可能通过其他方式直接或间接
污染食品
。如果动植物受到感染而患病,以动植物为原料制成
的食品
也会含有大量...
食品
中
污染
物
的
种类
答:
食品污染
按性质可分为三大类:①生物性污染:食品受到细菌、霉菌和它们所产生的毒素,以及寄生虫卵
的污染
,会引起人们食物中毒,患传染病和寄生虫病,或者使食品腐败等。②化学性污染:指食品中含有毒的化学物质,而农药
污染是
食品化学性
污染的
一大来源。③ 放射性污染:指食品吸咐的人为的放射性核素高于...
食品污染
对人体健康有哪些危害?
答:
如果
食品
被寄生虫或寄生虫卵污染,人食用后则可引起相应的寄生虫病,如绦虫病、脑囊虫病、脑包虫病、华支睾吸虫病(又称肝吸虫病)、蛔虫病等。
污染源主要是
病人、病畜和水生物。污染物一般是通过病人或病畜的粪便污染水源或土壤,然后再使家畜、鱼类和蔬菜受到感染或污染。 真菌广泛分布于自然界。受真菌
污染的
农作...
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