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阿胶糕的配料和制作方法
制做
阿胶糕
需用何种
配料及
各种配料的重量?
答:
五、中小火熬煮至阿胶和冰糖完全融化。六、继续保持中小火熬煮至阿胶呈挂旗状,时间约为35-40分钟左右就可以熬出如图样子。七、这时加入核桃和桂圆搅拌匀。八、然后就是红枣和枸杞的加入,继续搅拌均匀。九、最后加入黑芝麻搅拌均匀。十、这时可以离火了。十一、把煮好的
阿胶糕
倒入提前涂上油的烤盘...
正宗的
阿胶糕配料
表
答:
正宗的
阿胶糕配料
表
和制作方法
:主料:阿胶250克、黄酒560毫升、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣片160克、葡萄干60克、枸杞80克、冰糖160克。辅料:干玫瑰花瓣随意。步骤:1、将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时。2、准备好其他主要配料。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟,也可以用平底锅小火炒熟。3、...
阿胶糕的制作方法
与
配料
是什么
答:
1、熬制
阿胶糕
需要的材料有:阿胶、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、红枣、枸杞、黄酒、冰糖,但坚果类的添加也是看每个人的喜好。2、先将准备好的块状阿胶用棍子敲碎,然后用磨粉机将块状的阿胶打成粉状。3、倒入准备好的黄酒泡制48小时,泡制过程容器需要盖盖。一定要经过48小时充分浸泡,是为了让阿胶的功效...
阿胶糕
怎样做
答:
/> 小贴士:用锤子砸
阿胶的
时候要将包装的正面朝上,否则包装会先碎掉。
制作
固元膏必须用黄酒,是因为黄酒性温,能发散升华,还能滋阴,且以半甜黄酒最佳,不能用其他酒类代替。泡阿胶的时候要经常搅动,以防阿胶粘在碗底。蒸的过程中要保证碗中不能进一点点水,这样阿胶膏保存的时间会更长。
求
阿胶糕制作配料
克数,要求一斤阿胶熬出来四斤或者四斤半的。要自己做...
答:
四、把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。五、用中火熬至完全融化。六、保持中火熬出如图样子。七、然后加入核桃和桂圆搅。八、接着加入红枣和枸杞,继续搅拌均匀。九、最后加入黑芝麻搅拌均匀。十、搅拌均匀后关火。十一、煮好的
阿胶糕
倒入提前涂上油的烤盘内,表面盖上保鲜膜压平。十二、冷却后切小...
阿胶糕的制作方法
与
配料
是什么阿胶糕的做法介绍
答:
1、熬制
阿胶糕
需要的材料有:阿胶、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、红枣、枸杞、黄酒、冰糖,但坚果类的添加也是看每个人的喜好。2、先将准备好的块状阿胶用棍子敲碎,然后用磨粉机将块状的阿胶打成粉状。3、倒入准备好的黄酒泡制48小时,泡制过程容器需要盖盖。一定要经过48小时充分浸泡,是为了让阿胶的功效...
阿胶糕
怎样做
答:
/> 小贴士:用锤子砸
阿胶的
时候要将包装的正面朝上,否则包装会先碎掉。
制作
固元膏必须用黄酒,是因为黄酒性温,能发散升华,还能滋阴,且以半甜黄酒最佳,不能用其他酒类代替。泡阿胶的时候要经常搅动,以防阿胶粘在碗底。蒸的过程中要保证碗中不能进一点点水,这样阿胶膏保存的时间会更长。
阿胶糕
怎么熬制
答:
阿胶糕的
熬制
方法
如下:主料:阿胶250克、黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克。辅料:冰糖150克。1、阿胶取出来,用干净的纱布袋包裹好,用刀背稍微敲碎一些。2、将敲碎的阿胶块放入破壁机中。3、启动破壁机,将阿胶搅打成粉末。如果没有破壁机的话,药店有那种磨粉的机器,...
阿胶糕的制作方法
与
配料
是什么
答:
1、熬制
阿胶糕
需要的材料有:阿胶、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、红枣、枸杞、黄酒、冰糖,但坚果类的添加也是看每个人的喜好。2、先将准备好的块状阿胶用棍子敲碎,然后用磨粉机将块状的阿胶打成粉状。3、倒入准备好的黄酒泡制48小时,泡制过程容器需要盖盖。一定要经过48小时充分浸泡,是为了让阿胶的功效...
阿胶糕的
做法与步骤
配料
答:
1、食材:阿胶250克、核桃仁250克、枸杞150克、黑芝麻250克、大枣250克。2、炒熟黑芝麻,块状阿胶打粉,洗净大枣。3、将
阿胶与
黄酒熬制粘稠状,熬制30至40分钟,放入大枣,不停搅拌。放入枸杞,核桃,黑芝麻,不停搅拌。4、熬制成固体状,固定,晾凉,切小块,放入冰箱,随时食用。
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