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锅里油为什么会溅起来
烧开的油
锅里
倒入开水会
怎么
样
答:
烧水开的油
锅里
突然倒入开水是会发生爆炸一样效果的物理反应的哦!因为都是高温且水的密度比油的密度大,倒进去瞬间
油会
像爆炸一样往上升腾!这样很危险,容易引起火灾的发生!
油在
锅里
烧久了会
怎么
样
答:
如果你确定倒入的是开水的话,
锅里面
的油是不
会溅起来
的。锅里面的油往外溅,只会在锅里面的油的温度大于水的温度的前提下发生的,而且锅里面的油温要在八十度以上才会发生油往外溅的。
水滴入滚热的
油锅会
立刻爆炸原理
答:
大连地区中考题目.水滴
溅
入
油锅
时,因为有一定的速度,所以,到达油面后不能立刻停下,会继续向下运动到油中;而此时油的温度远高于水的沸点,水在向下运动的过程中,吸收热量急剧汽化,体积迅速膨胀,并带出
锅内
的油,因为油的温度很高,所以,可能被烫出小泡.
为什么
水滴进滚热的
油会
爆炸,有什么原理?
答:
水变成水蒸气后,它的体积大约要增大1000多倍,这一体积的变化,不但进行得很快,同时又由于水比油的密度大,所以小水滴一进
油锅
就沉入锅底,而水蒸气的密度又比油小得多,水化成的水蒸气必然要上升跃出油面,因此引起了剧烈的振动,发出了响声和爆炸,
溅起
了油花。二、在日常生活
中
的注意事项理解了...
水落在热油
锅中为什么会
发出爆破声?
答:
一旦升到油面,气泡的内外压强差就导致了气泡爆破,
溅起
了油花。因为水的沸点是100摄氏度 而油的沸点在350到450之间 水的密度不油的密度大 所以水在油
锅里
只能在油的下面,少量的水欲高温后在瞬间汽化,体积会增加数十倍,所以会形成爆炸(滋滋啦啦的声音).这和故态氧忽然放到长温下会爆炸的道理...
厨房里的6个致命危险操作
答:
错误二:冷冻食品直接放
油锅
爆炸原理:没解冻的冷冻食品如果直接放进热油
锅里
,食物外层的冰会迅速变成水蒸气,让油锅立即沸腾
起来
。不仅锅里的食物会炸飞伤人,沸腾的油溢出来,落到燃气灶的火苗上还会起火! 正确示范 经过冷冻的食物一定要解冻后再放入
锅中
油炸,不然很容易就造成无法控制的后果! 错误三:油锅起火后...
炒菜时怎样防止
锅里溅油
答:
对于新手来说,炒菜
锅里溅油
是件最痛苦的事情,那么炒菜时怎样防止锅里溅油,我来告诉你吧。想要炒菜时锅里不溅油,下菜时油温不要太热,如果是普通炒菜油温80度就可以了,油炸50度就行了。另外锅里放油的时候,必须保持锅里干燥,锅里如果有水,水遇到油热后最容易溅油,非常的危险。炒菜的时候...
水滴入热
油里为什么会溅起来
?
答:
炸食物的适当温度,一般是在160℃~200℃左右.这时,就等于把附在食物上的少量的水一下子放入高温
中
.我们知道,水到 100℃就沸腾.液体的沸腾就是汽化,此时,其体积不仅发生很大变化,而且还是在很短的时间里变化的.少量的本进入了多量的高温的
油里
,水便爆发性地汽化蒸发.这样,周围的油被带得
飞溅起来
,...
炸东西过程
中 油为什么会起
泡沫
答:
1、如果油中杂质过多就要对油进行过滤去除杂质。2、油有泡沫需要对油进行再次的熬制处理,将油倒入干燥的
锅中
,慢火烧至油三四成热,油面泡沫消失,并且平静即可,切忌不可熬至食用油冒青烟,温度过高会损失油的香味。3、烹饪时,
油里
还有渣滓的,就把一块扎了很多小孔的白萝卜放进油
锅里
,白萝卜会...
锅中
的油烧好后放入猪肉进去,油老是炸是因为哪些原因?
答:
就算变成大火也不会出现炸锅的现象。其实炒猪肉不用放太多油,我炒猪肉的时候就不太喜欢放油,因为猪肉本身就含油,再放油那就太腻了。我是先把肥猪肉切成片,然后放在
锅中
小火煎出油后,再把其他的食材先后放进去翻炒。肥猪肉煎过后就变脆了,吃
起来
一点都不觉得油腻,比较对我的口味。
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