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酵母发面多长时间
酵母发面
要
多长时间
?
答:
酵母发面
需要20分钟左右。发面的过程就是酵母菌繁殖增生的过程,酵母放多一点可以减少发酵的
时间
,对身体没有坏处。因为酵母菌属于厌氧菌,只有在潮湿缺氧的条件下才容易繁殖,所以发面时要用湿布盖上或在容器上加盖盖严密。另外还要保持一定的温度。
发面
一般发酵多少
时间
答:
发酵剂对
发面
的影响 在发面的时候,适量使用发酵剂,可以提升发面的效果。而家常发面时会用到的发酵剂,无外乎就是
酵母
粉(活性干酵母)、小苏打(或泡打粉)、老面这3种。它们背后的原理,都是借助一系列反应,在
面团
中生成二氧化碳气体,来使面团膨胀,完成发面这一过程。
安琪
酵母发面多长时间
答:
a. 首先,准备温度大约为37度的温水,以手感不烫为宜。将
酵母
粉放入水中,搅拌均匀,然后静置5分钟。b. 将酵母水倒入已经准备好的面粉中,同时加入适量的温水。温水的加入可以缩短发酵
时间
。c. 持续搅拌,直到面粉揉成团。用纱布覆盖
面团
,并用保鲜膜覆盖容器,以防水分蒸发。3. 将面团放在温度较高的...
发面
需要
多长时间
答:
3、低温发酵 在较低温度下(约10到15摄氏度),
面团
发酵
时间
会更长,通常需要一整夜或更长时间。这种方法适用于一些特殊的面包,如酥皮面包、冷藏面包等。制作
发面
时注意事项:1、使用新鲜的发酵剂:使用新鲜的
酵母
或酵母发酵剂,确保其活性。2、控制发酵温度:发酵温度是影响发面效果的重要因素。一般来...
发面
要
多长时间
?醒面又要多长时间?
答:
不同的发酵剂
发面
的
时间
也有所不同,温度也会影响发面的时间长短。一般在夏天的时候,发面的时间比较快,而冬天因为很冷发面就会很慢。在发面的过程中最好使用
酵母
粉,酵母粉在发酵的过程中速度更快,而且不像老面发酵一样会产生酸味。用酵母粉发酵出来的
面团
更加软,而且也比较有劲道。在发面的过程一般...
酵母
粉
发面多长时间
答:
这个
发面时间
和
酵母
的活性,数量,和面时水温和发酵时的环境温度有关。一般三十至四十五分钟就可以,最多一个小时。当你的面比你和面时的体积增加了一倍以上,闻起来有糯米酒的香气,就证明面已经发好了。酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,...
用
酵母
粉
发面
需要多久 做法
答:
用
酵母
粉
发面
是制作面食的一种常见方法,但是许多人不知道需要
多长时间
才能将酵母粉发酵透。下面我们来介绍一下用酵母粉发面需要多久,以及具体的做法。一、用酵母粉发面需要多久?答案是:时间取决于温度和酵母粉的类型。在温暖潮湿的环境下,一般需要1-2小时左右才能将
面团
发酵好。而在较冷的环境下,...
酵母发面多长时间
能发好?
答:
酵母发面
冬天需要2-3小时,夏天需要1-2小时,夏天面团发酵的比较快,冬天面团发酵的比较慢,是因为温度原因。酵母粉的发酵是有一定的温度的要求,一般酵母活动范围是4-40度,所以酵母粉发酵的温度最适宜的就是25-35左右,如果温度低于4度,酵母发酵就会停止,如果超过40度,酵母活性大大降低。所以化开...
酵母
粉
发面多长时间
答:
1、
酵母
粉
发面
放置20分钟左右,如果
面团
是在大概温度能达到25到35度之间,那么,加上百分之零点五的酵母粉,再加上一些水。2、二次发酵很关键,当面团揉成型后,还可以放到蒸笼上再次发酵一会儿。二次发酵对于成品的松软度有很大的作用。3、冷水上锅。馒头揉好后。因为生冷的馒头突然遇到热气,容易使...
用
酵母
粉
发面多长时间
?
答:
1-2小时。夏天,大约一个多小时,就发了,
面团
发至2倍大为刚好。如果
酵母
比较少,或者天气比较冷,可以适当延长
发面时间
直到发好为止。如果是冬天,可以在装面团的盆下面放盆温水(我这次是放在电饭煲里,控制一定的温度),以利于发酵。1备料:面倒进面盆里;每公斤面,大约要一碗水(具体水的用量看...
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