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酥焖鲫鱼的正宗做法
正宗酥鲫鱼的
详细
做法
?
答:
2、在砂锅底衬竹篾垫子,铺上一层香葱,然后将
鲫鱼
腹向上,头向锅边排满一圈后,再放上一层香葱,葱面上再如前法排一层鲫鱼。排齐后,加入绍酒、香醋、酱油、白糖、姜片,放旺火上烧沸后,撇去浮沫,取大圆盘一只压在鱼上,盖紧锅盖,将锅移到微火上
焖
约4小时左右。待鱼骨
酥
透,卤汁将要稠浓...
老少皆宜的
焖酥
鱼怎么做
答:
材料 小
鲫鱼
数条,花椒数粒,姜,蒜,葱,白糖少许,盐少许,鸡精少许,酱油少量,料酒少量,醋小半碗
做法
1.小鲫鱼数条,收拾干净沥去水份,在两侧分别拉几刀,姜蒜分别切片、葱切段。2.炒锅倒油,油要多一些。大火烧至待油温七八成热时,顺着锅边轻轻放入鲫鱼,一要做好保护措施,小心烫伤。3...
酥
香
鲫鱼
要怎样制作?
答:
然后放入酱油,白糖,盐,黄酒,醋及适量清水(以淹没原料为度),盖上锅盖,中火烧沸,改用小火
焖
二三小时,待汤汁稠浓时,滴入香油,离火让其自然冷却;3.食用时,将沙锅反扣在盆内,除去竹箅,将葱段放盘内打底,上面整齐地摆上
鲫鱼
,即可食用。用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。
焖酥
鱼的家常
做法
焖酥鱼怎么做
答:
4、将花椒、大料装布袋放在空隙处,把胡罗卜条放入剩余空隙内,然后用白菜帮盖在上面封顶,最后把酱油、醋、料酒下锅;5、上火,先以大火烧开,约开二十分钟,下白糖,沿锅边浇入香油,盖上锅盖,用小火先开后焖约2-3小时,待鱼骨酥、汤汁尽,
焖酥
鱼即成;6、把锅端下火来,晾凉,注意晾凉之...
焖酥
鱼
的正宗做法鲫鱼
高压锅
答:
焖酥
鱼
的正宗做法
高压锅版,首先要准备好新鲜的
鲫鱼
,然后经过腌制、炸制,最后在高压锅中焖煮,直至鱼骨酥软、肉质入味。在处理鲫鱼时,需将鱼去鳞、去内脏,清洗干净后沥干水分。接着,用料酒、生姜、葱、盐等调料腌制一段时间,以去除鱼腥味并增加底味。腌制过程中,可以适时翻动鱼身,确保调料均匀...
焖酥鲫鱼
(电压力锅版)怎么做
答:
电压力锅版
焖酥鲫鱼做法
如下:准备材料:鲫鱼、花椒、八角、葱、姜、大蒜、白糖、调和油、黄酒、香醋、生抽。一、炒锅中放入适量调和油,油热后放入花椒和八角。二、将鲫鱼放入锅中煎。三、煎至焦黄色时翻面煎另一面。四、另一面也要煎至焦黄色,然后放入葱、姜和大蒜。五、放入白糖。六、放入小...
手把手教你酥鱼的
做法
,喜欢就快试试吧!
答:
【
焖酥
鱼】特点:骨酥刺烂,鱼肉鲜香,酱汁浓郁,老少皆宜。所需主料:
鲫鱼
六条(大概3斤)配料:猪排骨,鸡腿肉,生姜,海带丝,大葱。调料:料酒,生抽,老抽,米醋,鸡精,白糖,香油,鱼露。操作步骤:1.首先将准备好的鲫鱼六条,用刀背将其头部敲晕,然后将其去除鱼鳞、内脏以及腮部,用清水...
老北京
焖酥
鱼
的做法
,需要放什么调料?
答:
制作老北京
焖
鱼时,需要准备的材料非常多,其中包括小
鲫鱼
,糖,料酒,葱,姜,蒜,花椒,大料等等。想要做出一道成功的老北京焖鱼,不仅需要将食材准备齐全,焖鱼
的制作方法
也是非常重要的。制作老北京焖鱼的第一步我们在制作老北京焖鱼时,第一步需要先将小鲫鱼洗净,去除内脏,有条件的话最好将小...
怎样做
焖酥
鱼 五香酥鱼怎么做
答:
焖酥
鱼
的做法
(五香酥鱼就是在这个菜配料中加入五香粉就可以了。)主料:
鲫鱼
辅料:油 盐 花椒 大料 米醋 料酒 酱油 白糖 大白菜 香菜 步骤:1.将鲫鱼收拾干净。2.锅中放油烧至八成热时,放入鲫鱼炸至金黄,捞出。3.碗中放三勺米醋,三勺料酒,两勺酱油,一勺白糖,适量盐,搅匀。4.葱切段...
焖酥鲫鱼
(电压力锅版)怎么做?
答:
酥鲫鱼
(高压锅版)
的做法
所有材料准备好,醋:生抽:酒:糖为2:1:1:1,鲫鱼洗净 请点击输入图片描述 香椿铺在高压锅底部,加葱姜 请点击输入图片描述 将鲫鱼头朝外放在锅里,淋上生抽 请点击输入图片描述 再插空铺上一层鲫鱼,淋上生抽,然后再依次放鲫鱼,最后浇入所有调料,葱姜。调料汁是...
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