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豆腐干的20种做法
鸡汤
豆腐
串
的做法
大全鸡汤豆腐串3
种做法
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答:
1、材料:
豆腐干
、葱;将
干豆腐
叠成小长方形或者卷成卷,用牙签串起备用;切好的鸡骨架汆一下,去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮;鸡骨架煮约15分钟,加入豆腐串,小火炖
20
分钟,不需要翻转以免把豆腐串碰碎;(20分钟后就可以加蒜泥,辣椒面,香菜和鸡汤吃了。下面是做熏串);鸡汤豆腐串...
白胚
豆腐干
过碱水起到什么做用
答:
把包好的豆花放到压榨机的中心,上下四面对齐,压榨时压力要适宜,一般对这样大小的31~32板豆腐花施加压力约0.12~0.18千克/平方厘米之间,这种压力需保持
20
~25分钟,待包布内无水滴流出,而且豆腐胚呈绵软而有弹性,即可停止施加压力,20~25分钟以后出来的是白胚
豆腐干
。 ⑥.白胚冷却。将压榨成厚薄均匀的豆腐胚与榨...
豆腐
是怎样做成的
答:
在 80oC―85oC之间保温
20
分钟即为成品。刚成型的豆腐暂不能摇动,应静...>> 问题四:现代
做法豆腐
怎样做成的 把黄豆浸在水里,泡胀变软后,在石磨盘里磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开。这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,仿佛在豆浆桶里跳起了集体舞,聚不到一块儿,形成了胶体溶液。要使胶体溶液...
各种豆制品的
做法
,如
豆腐
,腐竹,千张等等都是怎么做出来的啊?
视频时间 00:20
请问臭豆腐臭
豆腐干
是怎么做的,越详细越专业更好?
答:
1 、如所滴入的水没有同浆混合,约过
20
min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐。 做臭豆腐,豆腐要是特质的,压得比我们一般吃的豆腐要硬,但比
豆腐干
又软。2 、发酵 将做好的豆腐一板一板地上架,木质架子可以放十几层豆腐,中间可通风,抹上盐...
想学几道美食,方便外出携带的...拜托大家帮忙教一下!谢谢哦~
答:
五香
豆干
材料 猪腿肉200克,五香
豆腐干
2块,青辣椒1个,红辣椒2个 调料 (A)绍酒1匙,食盐半匙,葱2根,姜3片;(B)甜面酱、白糖各2匙,辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙;(C)蒜末1匙;(D)色拉油1.5 匙 操作 ①将猪肉整块抹上调料(A),覆上微波薄膜,转4分钟,取出待凉,切...
韭菜的最佳
20种
搭配
答:
1. 韭菜炒香干 主料:韭菜、
豆腐干
、黑木耳、红辣椒、白糖、生抽1大勺、胡椒粉、米酒1勺、盐。
做法
:- 韭菜洗净后切成段。- 豆腐干切成条状,红辣椒切成细丝,黑木耳切成丝。- 在锅中加热油,放入豆腐干炒至金黄色。- 加入黑木耳翻炒,加入1小勺糖和半碗水。- 翻炒至汤汁快收干,加入1大勺...
豆腐的制作方法
答:
4.制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内,用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆(或其它容器)里,盛满后,用包布将豆腐花包起,盖上板,压10~
20
分钟,即成水豆腐。5.制
豆腐干
。将豆腐花舀进木托盆里,用布包好,盖上木板,堆上石头,压尽水分,即成豆腐干。一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。
怎样做卤
豆腐
?
答:
五、卤制好的豆腐连同卤汁一起倒进容器内,以便入味,吃时捞出切条即可。 豆腐营养丰富,口感滑嫩,非常的好吃,也是生活中经常吃的食材,
豆腐的做法
有很多种,但是我最喜欢吃卤豆腐了,鲜嫩多汁,入味好吃,做卤豆腐要 选择老豆腐,卤水很重要,卤制的火候掌握好等。 豆腐大家都不陌生,也是我们生活中经常吃的食材,老少...
什么是千叶
豆腐
答:
千叶豆腐最早流行与台湾,主要是由大豆和淀粉所组成,经过一系列繁杂的工艺才制作出了,严格上的来说,千叶豆腐与
豆腐的
主材料都是大豆,但制作工艺却不一样,我们都知道豆腐营养丰富,含有异黄酮,植物甾醇等对人体有益的活性物质,是营养学家都十分推荐食用的优质食材。然而在千叶豆腐中这些是都没有的...
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