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豆腐干的20种做法
家庭如何制作
豆腐干
窍门
答:
豆腐干
含水率为豆腐的40%— 50%。其
制作方法
如下:(1)备料。上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂皮15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克。(2)磨浆。先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用。(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后,再添加
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%-25%的水,以降低豆浆...
豆腐干
都有哪些食谱?
答:
做法
豆腐干
含水率为豆腐的40%―50%。其
制作方法
如下:(1)备料。上等黄豆3公斤,精盐600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克。(2)磨浆。先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用。(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后,再添加
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%-25%的水,以...
如何自制
豆腐干
答:
豆腐干
含水率为豆腐的40%— 50%。其
制作方法
如下:(1)备料。上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂皮15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克。(2)磨浆。先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用。(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后,再添加
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%-25%的水,以降低豆浆...
豆腐怎么做成
豆腐干
答:
自家晒制
豆腐干的做法
买两块卤水豆腐,要挑选做的结实含水少一点的。根据自己的需求切块。在切块的豆腐块上两面抹盐,不要抹太厚,薄薄的一层就好。抹好了放入保鲜盒,然后放入冰箱冷藏一夜,让豆腐块表面的盐腌浸豆腐里。第二天早上起来,天气晴好,把豆腐块从冰箱取出,摆放到圆篦子上,放到通风...
豆腐干
是怎么做成的?
答:
豆腐干
含水率为豆腐的40%— 50%。其
制作方法
如下:(1)备料。上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克。(2)磨浆。先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用。(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后,再添加
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%-25%的水,以降低...
怎么制作
豆腐干
视频时间 01:46
豆腐干的制作方法
?
答:
http://you.video.sina.com.cn/b/12633499-1241767163.html五香
豆腐干
制作法 豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%。其
制作方法
如下: (1)备料。上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克。(2)磨浆。先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣...
制作
豆腐干
几方法
答:
一种五香
豆腐干的制作方法
,它包括以下步骤:①选用优质黄豆进行清洗、然后浸泡8-12小时;②将浸泡的黄豆进行粉碎打浆、分离豆渣;③将分离后的豆浆进行蒸汽高温煮开,通过卤水将煮沸的豆浆点制成豆腐脑,再将豆腐脑放入模具内进行过滤压闸,经逐步过滤压闸3-5小时后即为白坯豆腐干; ④将成型的豆腐干...
豆腐干
是怎么做的
视频时间 00:36
如何腌制
豆腐干
答:
豆腐干
含水率为豆腐的40%— 50%。其
制作方法
如下:(1)备料。上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克。(2)磨浆。先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用。(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后,再添加
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%-25%的水,以降低...
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