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蛋白质结构性质主要包括哪些
蛋白质
的四个
性质
答:
1.蛋白质是两性电解质,它的酸碱性质取决于肽链上的可解离的R基团
。不同蛋白质所含有的氨基酸的种类、数目不同,所以具有不同的等电点。当蛋白质所处环境的pH大于pI时,蛋白质分子带负电荷,pH小于pI时,蛋白质带正电荷,pH等于pI时,蛋白质所带净电荷为零,此时溶解度最小。2.蛋白质分子表面带有...
蛋白质
的
结构
与
性质
答:
你好,如果你和我一样是学生物的话,你会发现这个问题太难太大太难回答,首先你要明白,
蛋白质是
由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,最
有
代表性的蛋白质四聚体(四级
结构
)蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链,再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。如...
蛋白质
的
结构
与
性质
答:
你好,如果你和我一样是学生物的话,你会发现这个问题太难太大太难回答,首先你要明白,
蛋白质是
由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,最
有
代表性的蛋白质四聚体(四级
结构
)蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链,再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。如...
蛋白质
的
性质有哪些
答:
蛋白质的质有哪些的答案是:两;
胶体质;水解反应;沉淀
;变 蛋白质是由α-氨基酸通过肽键构成的高分子化合物,在蛋白质分子中存在着氨基和羧基,因此跟氨基酸相似,蛋白质也是两物质。有些蛋白质能够溶解在水里(例如鸡蛋白能溶解在水里)形成溶液。蛋白质的分子直径达到了胶体微粒的大小(10-9~10-...
蛋白质
的
结构是什么
?
答:
一级结构:组成蛋白质多肽链的线性氨基酸序列
。二级结构:依靠不同氨基酸之间的c=o和n-h基团间的氢键形成的稳定结构,主要为α螺旋和β折叠。三级结构:通过多个二级结构元素在三维空间的排列所形成的一个蛋白质分子的三维结构。四级结构:用于描述由不同多肽链(亚基)间相互作用形成具有功能的蛋白质复合...
蛋白质
的
性质有哪些
蛋白质的性质有哪些
答:
1、两性物质;2、水解反应;3、胶体
性质
;4、沉淀;5、变性凝固。
蛋白质是
由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间
结构
的物质。其中一定含有碳、氢、氧、氮元素,也可能含有硫、磷等元素。
求说明
蛋白质有哪些性质
(详细些)
答:
蛋白质
的
性质
(1)溶解性:
有
些蛋白质和鸡蛋白能溶解在水里形成溶液。蛋白质分子的直径很大,达到了胶体微粒的大小,所以,蛋白质溶液具有胶体的性质。有的难溶于水(如丝、毛等)。(2)水解:我们从食物摄取的蛋白质,在胃液中的胃蛋白酶和胰液中的胰蛋白酶作用下,经水解反应,生成氨基酸。氨基酸被...
蛋白质
理化
性质
答:
1、
蛋白质
的两性电离
性质
。蛋白质分子除两端的氨基和羧基可解离外,侧链中某些基团在一定条件下可解离成带正电荷或负电荷的基团。2、蛋白质的胶体性质。蛋白质分子颗粒大小在1~100nm胶体范围之内。维持蛋白质溶液稳定的因素分别是水化膜和同种电荷。水化膜可以阻断蛋白质颗粒的相互聚集,防止溶液中蛋白质...
蛋白质
的
主要
理化
性质
答:
蛋白质的主要理化性质如下:蛋白质是由氨基酸组成的大分子化合物,其理化性质一部分与氨基酸相似,如两性电离、等电点、呈色反应、成盐反应等,也有一部分又不同于氨基酸,如高分子量、胶体性等等。一、蛋白质的物理性质包括:
1、水解性
:蛋白质经水解后为氨基酸。有的蛋白质能溶于水,如鸡蛋白,有的...
sds-page电泳技术分离
蛋白质是
根据
蛋白质什么性质
不同
答:
蛋白质性质包括
:稳定性(Stability),活性(Activity),分子量(MW),疏水性(Hydrophobicity),等电点(pI),二硫键(Disulfide linkage)SDS-PAGE时,因为SDS可以断裂分子内和分子间的氢键,使分子去折叠,破坏蛋白分子的二、三级
结构
。所以和蛋白质的稳定性,活性,疏水性,等电点都没关系。而2-...
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